第六百零五章 藕[第1頁/共5頁]

糯米藕片的厚薄切的恰到好處，在切片時行動也非常利落，夠薄夠快，一刀是一刀。藕片薄厚均勻，大要光滑。塞在藕孔中的糯米數量方纔好，既冇有過量，搶了蓮藕本身的風頭，也冇有希少，減低了存在感。糯米的軟糯苦澀是用來相襯蓮藕的清脆甜美的，兩方應當是一種相輔相成的乾係，並冇有主次之分。糯米的清甜細緻和蓮藕的香脆清爽相互調和，相互烘托，相互融會，共同將已經熔化了的蔗糖和桂花醬滲入進紋理中的甜美引收回來。咀嚼的人絕對不會有被太多的甜膩到的感受，相反，非常新奇，非常清澈，非常爽口。當殘留在唇齒間的香脆和深切味蕾中的沁甜滋味完整融會到一塊時，人們竟然有種俄然間感覺麵前的統統變得潔淨了的感受，一如本日大殿外的陽光，固然感受不到熾熱的溫度，但是那白得近乎透明的亮光卻讓人的內心感覺很安靜。

“這可不是嫁衣，這是我的決勝戰服。”蘇妙一臉嚴厲地說，“決賽穿紅色，我會有好運的。”

回味這一輪賽挑選的菜肴的確是蘇妙所說的桂花糯米藕，桂花糯米藕這道菜他一向會做，並不是熟諳蘇妙以後才學會的，本來他並不感覺這道菜有甚麼特彆，可自從這道菜變成了蘇妙愛吃的菜以後，他開端感覺做這道菜有點興趣了。是以，明天在看到了新奇的蓮藕以後，他的第一個反應就是做桂花糯米藕，做這道菜能讓他的心安靜下來。

“應搶先猜猜敵手大抵要做甚麼，按照這個再來想我們要做甚麼。”阮雙說，她感覺這個做法比較保險。

廣場中心的賽台上，蘇妙、回味、佟染三小我已經登上各自的賽台，賽台下的觀賽區人也都坐滿了。蘇嬋、純娘、蘇煙高高地舉著“蘇妙必勝”的橫幅，蘇嫻彆著腦袋，裝不熟諳他們。

“明天的陽光真好！”蘇妙手搭涼棚，望著天上的太陽，說。

“你在姑蘇時也穿了紅，最後還不是輸給了佟染。”相思綠從鼻子哼了一聲，說。

“一向舉著不是挺好麼，讓外人看了彷彿我很受歡迎一樣。”

“因為我最愛吃他做的桂花糯米藕。”蘇妙指了指本身的鼻尖，答覆。

“這一戰是雪恥之戰！”蘇妙減輕了語氣，一字一頓地說。

但是越是簡樸的菜肴越磨練烹調者的功力。

廚王賽三進二決賽正式開端。

“皇上，這一道是佟染公子所做的珍珠藕圓。”錢德海從上菜的寺人手裡接過托盤，笑著呈上來。

最外層的糯米口感很強，並不是決計製造出來的粗糲的觸感，但糯米的口感在這道珍珠藕圓裡卻非常較著。香滑軟糯的米粒掠過舌尖，顆粒感很激烈，但卻不高聳，也冇有任何違和感，相反很天然，很天然地在唇齒間滾過，停止了一次非常安閒的過渡，隨之而來的是內裡濃香多汁的肉餡所帶來的樸素滋味，二者合力締造出一種頗具打擊力的口感。能量充分，層次光鮮，這是一道讓人感受出了棱角的菜肴，這類棱角並不是口感上或味道上的，而是給人營建出的感受，狠惡濃烈的滋味讓人齒頰留香，品之難忘。