第三百十六章 湯[第1頁/共5頁]

他笑容可掬、慢條斯理地說完，再次拿起金槌，清脆地在金鑼上敲了一下，大聲道：

湯，即用水煮食材，看似簡樸，實則內裡的學問比任何一種烹調法都要高深，此中的奇妙需求通過經曆和經曆去漸漸地貫穿，毫不是一蹴而就，更不像其他方麵能夠藉助前人總結出來的訣竅，這類烹調法冇有訣竅，隻能靠本身去瞭解去貫穿，直到貫穿出屬於本身的烹調體例纔算初有小成。

同時湯也是烹調的根本之一，古往今來非論中外，幾近統統菜係都有吊湯這一項，吊高湯的體例和用法固然不儘不異，但目標倒是一樣的，就是藉助高湯讓所烹調的食材滋味變得更鮮醇更稠密更甘旨。

兩人對視著，明顯都是非常平和的神采，頃刻間，疾風四起，飛沙走石，揚起了裙裾袍擺，電光火石間，狠惡的火花已經竄了幾個來回！

業渾家士都曉得湯是烹調裡一個大學問，隻要湯這類東西既能成為**的個彆同時也能成為不成或缺的一種靈魂配料，但內行人卻不曉得。秦安省地處江南，江南氣候適合濕度適中又緊鄰清江，固然亦有幾道著名的湯菜，卻不像廣府人那般善於，同時真要提及來，江南人他也一定能接管廣府菜中種類豐富的湯品，秦安人喜甜食喜河鮮喜麪食喜喝粥，在湯品上的癖好卻差很多。

薑大人笑笑，衝台下的伴計一揮手，兩個伴計抬了一個大大的烏木架子上來，烏木架子的中間懸著一塊大大的公告板，板子上蒙著喜慶的紅布。放在賽台上的正中心，薑大人上前一步，將蒙在板子上的紅布翻開，這板子是雙麵的，前後兩麵皆刻著一個黑漆漆龍飛鳳舞的大字――湯。

“你舒坦不舒坦關我甚麼事！”蘇嫻從鼻子裡哼了一聲。

蘇妙站在賽台上，眼睛在蒙著紅布的食材桌上掃了一圈，安閒地望向賽台下。

“明天的評審是誰？”純娘說著，向特彆評審的席位望去，卻駭怪地瞥見一個七八歲的女娃娃正坐在凳子上，這娃娃長得太小了，坐在高高的凳子上，一雙腳尖方纔氣夠到空中，“如何回事，這比賽如何越來越奇特了，上一個特彆評審是個和尚，這第三回的評審竟然換成了一個七八歲的小娃兒？”

沈二孃正坐在凳子上閒逛著一雙腿，眼尾上斜，一臉漫不經心的神采。望天。

“二位，時候到了，該下台了，如果誤了時候，是會被打消參賽資格的！”

“廚王大賽秦安賽區第三輪賽第一場，開端！”

“你也挺早的。”蘇妙安閒地答了句，涓滴冇有因為來遲了被人用非常並憐憫的目光諦視而感覺寬裕，她內心清楚，那些人之以是用那樣的眼神看著她，多數是覺得她在上一輪三連敗中蒙受心機上的重創，這一局必定不會來了。