第一百零七章 缺料的滿壇香[第1頁/共4頁]

纔要出口的詰責嚥了歸去，蘇煙瞪著眼睛快步走到他麵前，正想抬高聲音開口，回味已經先問道：

“不善於就是不善於，有甚麼好藏著掖著的。”蘇妙小聲咕噥了句。

蘇煙歪著頭細心品了很久，皺眉，說：

蘇妙雙眸微瞠，看了他一會兒，皺皺眉：“我剛開端想過，可總感覺阿誰味道用的不該該是素高湯，阿誰滋味但是相稱醇厚的。”

蘇妙仰著臉直勾勾地看著他，一言不發。

蘇煙打著哈欠從內裡出去，搖搖擺晃像隻鴨子，踏出去瞥見回味正在煮湯蘇妙卻趴在桌上睡著了，一愣。麵前的景象清楚是這兩小我伶仃過了一夜，他頓時怒了，纔要瞪起眼睛詰責，回味卻將食指豎起無聲地立在朱唇前，表示他噤聲。

回味笑了笑，在她的頭上輕拍了拍，回身走到儲藏櫃前，從櫃子裡翻出很多蔬菜裝在盒子裡抱到摒擋台上，回過甚對著她莞爾笑說：

“我幫你做。”

“你如何走路都冇有聲音，嚇了我一跳！”蘇妙見是回味出去，拍拍胸口，舒了一口氣，說。

蘇妙一愣，點了點頭：“高湯本來就是葷的嘛。”

蘇妙直勾勾地盯著他，過了一會兒，問：“大梵刹在哪？”

“大抵就是福壽全，我爹八成是因為感覺用不起福壽全裡那些矜貴的食材，以是按本身的喜好改了一下，還換了個名字叫滿壇香。我猜滿壇香這道菜最關頭的就是此中的高湯，但是我已經煮了二十鍋冇有一個味道是對的。”

“話雖如此，但我爹的滿壇香味道已經到了登峰造極的水準，你看到那食譜了吧，內裡一樣葷菜都冇有，但吃過的人都說做出來的滋味比正宗的福壽全還要讓人難忘，固然說的人大抵也冇吃過福壽全，不過也能申明這道菜人氣之高。從貿易角度考慮，這道菜絕對是蘇記品鮮樓和本來的品鮮樓拉開差異的首要一環，也是能把本來的老客們搶返來的首要手腕之一。”

“彆跟我說我向來冇去過也冇吃過的東西嘛，大半夜的，我會餓。”蘇妙皺起臉，咕噥著說。

蘇妙點點頭。

“不準嘲笑我。”蘇妙不歡暢地看著他，說。

“你剛纔還說最關頭的是高湯。”回味舀起一勺最後一鍋裡的高湯，品了品，回過甚對她說，“這二十道高湯全數是葷湯？”

蘇妙雙手捧臉想了半天，巴掌一拍，一本端莊地說：“說不定這道菜最關頭的就是這幾樣素肉。之前我們家太窮了吃不起肉，我爹就用豆腐麪筋給我們姐幾個做肉吃，絕對能以假亂真，以是品鮮樓的買賣好了以後，素葷菜係列也成了品鮮樓的一個招牌，我爹做素葷菜可短長了。”

“嗯。”蘇妙被他的到來打斷思路，也冇了心機，回身坐在一旁的板凳上，說，“滿壇香是我爹自創的招牌菜，因為用料太多，他不常常做，每月隻要一天特供，我記得那一天品鮮樓從早到晚滿座，隊排得老長還一定買獲得。比擬較醬汁煎魚那些，滿壇香纔是品鮮樓最短長的招牌菜，也是品鮮樓最後的殺手鐧。現在淩源街那邊的品鮮樓各種招牌菜都有，隻要滿壇香冇掛出來，我就曉得我爹必定是冇教給周誠也冇寫在食譜上，以是他做不出來。我一向考慮著想要推出一道讓人不輕易忘記的菜，成果做夢時就夢到了滿壇香，固然時間隔太久忘記很多，但是當初吃的時候那道菜給我的印象非常深，那味道一想就想起來了，我就想憑著感受試著做一做，但試過很多次都失利了。我本來還想把這個當作開業那天的主打菜來著，現在看來是冇但願了。”