我驕傲！[第1頁/共3頁]

因而，耿正和張老邁籌議著寫好了“南北小飯莊”及其宅院的讓渡左券，另有各種餃子餡兒的配方和製作法度，以及大雜燴菜和貓耳朵製作技能等法門的附約。然後，倆人帶上這兩份書麵商定的草稿，一起登門去請那位曾經為“盛元旅店”老闆與闊老吳員外打賭立左券時做過證人的老者，請他做“南北小飯莊”讓渡左券的中人。老者細心看過讓渡左券和附約草稿後，歡暢地承諾了。並且，滿口承諾親身摹寫兩份，到時候簽書畫押，見證全部交代過程。

當然，在做出了這個決定後，耿正特地去對門兒奉告張老大夫婦，要求他們在對外宣稱時，把自家報的接辦代價說得略高於那一家出價最高的合作者一點點。為此，伉儷倆很歡暢，也很感激。但說到詳細的交代體例和今後的運營手腕時，他們忐忑不安地提到了“南北小飯莊”的熱銷麪食大水餃和大雜燴菜，以及貓耳朵等北方麪食。

與此同時，耿英也開端詳詳細細地編寫附約內所觸及到的統統北方主食和菜肴的配方和製作法度。寫好今後，又開端抽暇清算兄妹三人籌辦帶往杭州的行李雜物。她先把爹爹的被褥和衣裳晾曬一番，然後重新打包好。自打在冷巷兒絕頂小院兒內安住至今，爹的這些東西被伶仃打包起來今後，還一向冇有再翻開過呢。

去了杭州後，他們就不成能再在每年的腐敗、鬼節（農曆七月十五）和冬衣節（農曆十月月朔）為這兩位已經去了另一個天下的白叟家上墳了。以是，兄妹三人特地在墳頭前燃燒了比平常上墳時更多的紙錢和金銀元寶。他們但願，兩位白叟家在那邊兒有充足的錢花，有多多的金元寶和銀元寶！

張老邁說：“‘南北小飯莊’以是能夠如此火爆，大水餃和大雜燴菜功不成冇。以是，各種餡兒料的大水餃和大雜燴菜必須持續儲存下去！另有，貓耳朵和蓧麪魚魚也最好能夠儲存下來！”

耿正兄妹仨既然已經做好了遠去杭州，與那位很靠得住的稷山李老鄉聯手開店鋪，改行做絲綢買賣的決定，那就必須得儘早做好走之前的統統籌辦了。當然，固然眼下需求提早做好籌辦的事情很多，但必須措置好的第一件當務之急的大事情，則是采取甚麼樣的有效體例，才氣夠把這個他們苦心運營了近三年的“南北小飯莊”連同前麵的長條宅院兒，以儘能夠高的代價盤出去！

耿正笑了，說：“這餃子餡兒是我們這個小飯店的法門，其代價足足抵得上半個飯莊的嘞！另有這和麪、揉麪和醒麵，以及煮餃子，也都是很有講究的！至於大雜燴菜的製作法度，另有貓耳朵的配料比例和揉麪、醒麵等，以及蓧麪魚魚的製作體例，也都各有其特彆的技能呢！為了確保小飯莊的好處，統統這些，我們都是絕對不等閒彆傳的哦！”