第692章 開門七事[第3頁/共4頁]

但麗娜也有本身的一套運營理念，每週她總會抽出一兩天時候，大朝晨的親身跑一跑京師各個菜場，如許一來，她就對於飯店的質料采購這個環節有更清楚的體味。

糧食的收買代價的偏高，天然也就導致了糧食市場售價的進步。

一開端他還感覺奇特，印象裡牛羊肉總該當比豬肉貴啊。厥後他細心的尋問過菜場的人，總算曉得了啟事。豬肉比牛肉貴，一來是因為大師之前牛肉吃的少，並不太風俗吃牛肉。畢竟在大漢把蒙古歸入帝國，蒙古的牛羊源源不竭的輸入中原之前，擅自宰殺耕牛還是違法的，普通人並冇有機遇吃牛肉。

新奇的鯉魚，不過每斤二十文錢，一斤豬肉三十文，牛肉二十五文。這個代價讓劉鈞非常不測，牛肉竟然比豬肉便宜，鮮魚隻相稱於一斤米錢。

此時的南邊人首要吃菜油，北方人多吃豆油，另有部分茶油、芝麻油等，菜油和豆油的代價，一向是與豬肉價相稱的。是以，油實在比較貴。

“白菜呢，這季候白菜合法季，總不會貴吧？”劉鈞笑著道。

菜市場菜式很足，劉鈞一大早陪著麗娜來逛菜場。回京以後，他又規複了每週週末微服出宮，去麗娜的德國飯官，住菜市街的四合小院。劉鈞乃至在上週末還與麗娜擺了酒菜成了親，就聘請了菜市街衚衕的一眾鄰居，另有麗娜的一眾在漢的親朋，婚禮簡樸而又熱烈。

很多百姓買肥豬肉，還能炸豬油，感覺相稱劃算。

劉鈞拿著支鉛筆把這幾樣的代價都計在一個小本子上，本子上已經記了好幾組數字。是在彆的攤位上問的價。

不過現在的糧食代價，主如果由朝廷政策主導的。因為劉鈞以為眼下國度大力生長工商，士工商階層的支出大大增加，為了讓農夫階層支出晉升，竄改貧苦麵孔，劉鈞把糧食的收賣價一向定在一個較高於明朝時的位置，特彆是有了糧食收買庇護價後，農夫就算豐年，也不會碰到穀賤傷農的環境。

河裡、水庫裡、海裡的魚產，每天也源源不竭的送進京來。

是以現在兩塊銀元一擔的上米代價，實在相稱於本來一兩五銀子一石米。算起來，比起崇禎期間，糧價實在還低了很多，但比起萬用期間還是高出很多，當時一兩銀子在豐年能買兩石糧。

並且現在市場上兩塊一擔，隻是上米代價，中米和下米、粳米則要便宜很多，特彆現在另有很多美洲引進的高產作物的推行，使得糧食市場上也有大量的玉米、土豆、紅薯等細糧，這些糧食代價更便宜，淺顯的家庭如果粗細糧搭配，那麼口糧破鈔並不大。