第78章 豆腐美食[第1頁/共4頁]

白起剁好肉出去時，林嵐正站在爐子前漸漸翻著鍋裡的肉渣。放下肉泥，疇昔抱住林嵐，親了親她的耳垂道：“另有甚麼要忙的麼。”

“留下四條腿兒，剩下的肉跟骨頭都分開吧，我去熬骨頭湯。肥肉也剔出來給我，我先去把油給熬上。”想了想，決定要用骨頭湯陪煮丸子，再用鹿油做一道炸丸子。

接過碗，拿著筷子一插，把丸子分紅兩半，剛炸出來的丸子頓時冒出一股熱氣。夾了一塊兒吹吹放到嘴裡，被炸過的丸子外酥裡嫩，有肉的香味兒和豆腐的那種解油膩的暗香，

把剁碎的木耳均勻拌入豆腐肉餡兒，另一個鍋中的骨頭湯也已經熬好，林嵐把骨頭撈出來拋棄，薑片也拋棄，大火燒開，把香菇切成片放出來，丸子如同方纔油炸一樣下出來。

跑到儲物間,把曬乾的香菇和木耳拿出一點，放到盆子裡泡發備用,把被白起毒手催豆腐給折騰成兩半的豆腐拿過來放到案板上,從捏碎的處所切平,把切成方塊形的豆腐拿起來放到一邊,那些切下來的和碗裡的都放到案板上,用到平整的把豆腐碾碎。

接過碗，聞著那味兒有些奇特，本來想著喝一大口的，先嚐了一小口，放下碗道：“挺奇特的味道，就像先前豆腐冇做熟之前的味兒。”

骨頭湯熬好，林嵐又開端熬油。先把肥肉洗潔淨，切成劃一大小的塊兒狀。同時鍋裡也刷潔淨，燒上熾熱著鍋，等水分蒸發後，把切好的肥肉從鍋壁處滑出來，收回‘嗤啦’一聲，快速翻動，彆讓肥肉粘在鍋壁上。

“你先一邊待著去，彆在這礙事。”端著碗往鍋裡下丸子的林嵐，看著中間這一大團，白了個眼就開端趕人。

獲得好評，林嵐更顯得信心實足，催著白起從速吃完碗裡的，把那些鍋裡已經炸好的開端往外撈。一個個被炸得焦黃酥脆的豆腐肉丸子被撈出來，盛在碗裡披收回濃烈的香味兒，好久冇聞過這類味道的林嵐也感覺有些饞了。

斜了他一眼，林嵐嘀咕道：‘如何這麼快’，然後把泡發並清算好的木耳遞給白起，“把這個剁碎，越碎越好。”說完，就持續折騰她的香菇，不再理睬他。她但是還記得之前和方纔被他欺負的環境呢，不就是笑了笑嗎，她記仇了。

“好吃嗎？”見白起那戀戀不捨的眼神，林嵐心想，冇那麼誇大吧。固然她也好久冇吃過了，可也不至於如許啊。平時吃其他的東西的時候，也冇見白大將軍如許啊。

“我再嚐嚐。”從林嵐手中拿過碗，就著林嵐方纔喝過的處所喝下一口，不知是不是林嵐的嘴唇方纔碰過的啟事，白起感覺，這味道也不錯嘛。

丸子全都下進鍋裡後，等快熟了，又掐了一把小嫩白菜放出來，再放點碎蔥花，撒些鹽，停火端下鍋來，拿出兩個碗，盛上丸子和湯。