第二百八十章 愛譴責人士表示強烈狗（上）[第1頁/共3頁]

再下湯鼎中，加水燉煮。

以是費事一點，也是相稱值得的。

啊呸！

老趙俄然一拍巴掌，“臥槽！老子TM究竟在乾甚麼！”

“冇題目。”林愁欣然承諾。

鍋裡煮著狗肉，林愁也不急，洗淨方纔特地留下來的六爪的肝臟和網油。

已經有五份醉意的老趙不能很好的節製本身，一身氣味如淵似海吞吐不定。

炙烤時同時往火塘裡添上一些青綠的茅草和艾草，出煙降溫，亦可提味。

水開後大要浮出大量的血沫和雜質，倒掉湯鼎內的水和薑片，隻撈出狗肉入冰水盆浸泡。

目睹著小館升起渺渺炊煙，現在倒好，連香味兒都飄過來了，讓他如何不急？

回身就去冷藏室拖了一條現成的出來——小四還能捉鼴鼠，而裡邊的那些，已經冇有搶救的需求了。

趙擎蒼嗞了一口酒，夾一筷子鼠肉，

老趙嗤了一聲，酒意已經上了臉，走起路來東倒西歪，

狗肉滾三滾，這纔是第一滾。

隻見這貨展開半隻眼睛慘痛至極的嚎叫一聲，一個鯉魚打挺從地上爬起來，鑽出門外跑遠了。

拍鼓掌上的泥灰，趙擎蒼剛纔挑來挑去，桌子上哪個菜盤子都捨不得扔，他用的是酒罈的泥封。

小四嚇得都對眼兒了，身上一軟，好像一隻死狗，一道赤黃水流順著肚皮噴了出來。

小四頂著一張二五眼的狗臉從內裡探進半個腦袋，瞪眼看著浪蕩魔扔在地上的合金編織袋，聳著鼻子用力嗅著。

林愁把一些奇奇特怪的設法甩出腦袋，燒了一大缸開水把這條足有八十公斤擺佈的六爪扔進開水缸中浸泡。

老趙一邊擦衣服一邊迷瞪著醉眼，“門外那條該死的狗，燉了吧！”

“小子，老子跟你說，要說這最好吃的走獸，那非狗肉莫屬，狗肉滾三滾，神仙站不穩，曉得不？嗝！....這是個甚麼玩意？長的恁醜...”

“如何了？”

這是第二滾。

這時就需求上火塘炙烤，一方麵烤掉殘存的毛髮，一方麵能夠使狗皮脆韌，付與其與眾分歧的口感。

“甚麼味道？小林子，你是在炒米嗎？”

鍋內加水大火燒開，點上幾滴料酒，下鼴鼠肉，再扔一團蔥結下去，煮上非常鐘便可。

浪蕩魔目光哀怨。

“這該死的雨！！”

“奇特！”

浪蕩魔舔舔嘴唇，“狗肉。”

體型較大肉質肥嫩的竹鼠肉，體型較小勁道一些的老鼠肉，另有不太受歡迎的鼴鼠肉。

狗肉不帶皮，滋味去一半。

來去換新冰水，直到狗肉塊的溫度完整降到水溫，肉質繃緊、冇有薑辛味為止。

待水微微翻出氣泡時，插手八角、桂皮、陳皮、香葉、小茴香粒和草果。

林愁手中並冇有最合適烹調狗肉的雞眼藤——也就是巴戟天，稍稍有些遺憾。