第四百二十五章 這是什麼操作[第1頁/共3頁]

“如何樣？”

合法世人鬆了口氣時，幾個碟子擺在麵前，

哎？？

山爺閉著眼睛往嘴裡扔了一片那希奇古怪的玩意，一通咀嚼咕咚嚥了。

魚膠就是魚鰾，是魚用來上浮和下潛的器官，是以新奇的魚鰾腥味極重，需在鈍的那頭開小口以溫水將裡外洗濯去殘存的血水和雜物後，再用堿麵揉搓滌淨去腥，複浸泡在烈酒中。

魚膠內部分紅了均勻的三環，最內層是橙紅光鮮的蛋黃，中層是清紅色半透明的蛋清，最外層是純白泛著晶瑩油光的魚膠。

山爺撇撇嘴，

鮸魚這類魚幾近本地的處所就能夠發明它們的身影，高產、生長敏捷、對水質及食品要求極高攀是它們最大的特性。

起碼要二十五斤以上的鮸魚肚中的魚鰾纔可堪利用，而年奕之以是送來這幾條鮸魚，就是因為它們長的太大，幾近有四十斤擺佈的重量，很少見。

年奕曾給林愁帶來過幾條超大的鮸魚，隻是不曉得被林愁收到了那裡去。

熱力炙烤下，魚鰾大要水分儘失微微發黃，透出一股焦香的味道。

考慮到這道菜所用的原質料，世人第一次對能在廚房中為所欲為為所欲為為所欲為的林大老闆冇了信心。

出來混老是要還的，常在河邊走哪有不濕鞋，夜路走多了總能遇見鬼！

魚膠中含有大量的膠原蛋白和遍及的維生素群，高蛋白低脂肪易於接收滋補強身，非常適於白叟兒童妊婦食用。

當然，魚膠的首要來源是石首魚，而老祖宗們在鮸魚的肚子裡發明瞭品格不相高低的花膠，那天然是相稱歡暢的。

自行揣摩了一下剛纔那番話裡有甚麼關頭詞，山爺的臉刹時綠了。

傳聞那滿滿一鍋的麵片湯讓他寢食難安了好久，三觀都遭到了打擊。

“啊嗚！”

總之，林大老闆叫你回家用飯了。

山爺撓了撓腦門，滿臉茫然，

山爺義無反顧的做了第一隻小白鼠，有句老話說得好：

幸虧，該來的冇有來，林愁冇有點到誰的名字。

零瑣細碎的，林愁也就從兩人那邊積累下來很多東西，此中特彆以鮑二最熱中這事兒。

（不是我不是我，彆看我，看司空那小子好了，連甜豆腐腦都能吃下去的異端，用這鬼東西毒死他好了。）

見吃完了的世人也不說話，滿臉都是糾結的神采，林愁內心也冇底了，

司空舔了舔嘴唇，愣愣的問，

一顆企鵝蛋打入碟中，再緩緩由小口倒入魚鰾中，頎長的魚鰾能以它本身的形狀將蛋與蛋分開開來，每顆蛋液之間倒入一些調好的薑酒，直到魚鰾滿溢後，再用線封口繫緊。

一盤幽藍色的火焰上桌時，世人另有點詫異。

但凡是供貨商能夠都會有這類通病，一有點新奇玩意，巴不得下家立即大範圍采購。