第93章官夫人了[第1頁/共3頁]

本日的菜價買的高，來的人也就三個，沈竹特地給他籌辦了一道非常馳名的菜，叫做福壽全，彆名――佛跳牆。

沈竹到了百香居，和宋掌櫃說了聲她明天想見周木青，以後便鑽進了廚房去籌辦本日的菜品。

祝慧如本日格外歡暢，對周氏也好了很多。

以後便將魚唇切成塊，放入沸水當中，一樣插手蔥、薑、酒煮一會，去腥味，起鍋後湯汁和蔥、薑一樣是去掉不成用。鮑魚放入蒸籠蒸爛後取出，洗淨後每片切成兩片，切上十字花刀，放入小盆當中，插手骨湯，酒，再度放入蒸籠當中過濾蒸汁。

周氏涼涼的掃了沈立風一眼，內心頓時非常對勁，尖著嗓子：“二弟這說的是甚麼話，我們自是忘不了二弟的好，隻是想著二弟怕是看不上我相公這小官啊！”

福壽全這道菜做工煩瑣，內裡包含了各種山珍野味，也算是對得起這幾位客人的高價了。

取一個大小合適的酒罈，插手適當的淨水，放在微火之上燒熱，隨後倒去壇中的水，壇底放上小小的竹片，先將煮過的雞肉、鴨肉、羊肘、豬肚、豬蹄尖、鴨胗和冬菇、冬筍一道放入壇中。

“娘看著做便是。”

將刺蔘洗淨，每隻切成兩片，豬蹄筋洗潔淨，切成2寸長的段，加火腿健肉加淨水，放到蒸籠裡蒸一炷香的時候，過濾蒸汁，切成一厘米厚的片，以後將冬筍放入鍋中燙熟，每條直切成四塊，悄悄拍扁。

伉儷兩個謹慎翼翼的將銀子藏了起來，理了理房間，假裝冇事人普通拉開房門，直奔主屋而去。

實在當真說來，也不是這個期間冇有那些東西，隻是這裡人對海鮮不體味，也不如何吃，以是冇見過罷了。

她本日去的早了些，眼看著現在手中的錢也攢的差未幾了，她正籌算在淨水鎮尋一處不錯的地段，開間酒樓。

另起一鍋燒油，等油熱今後放入蔥段和薑片先行翻炒，煸出香氣今後插手雞肉、鴨肉、羊肘、豬蹄尖、豬肚另有鴨胗一塊翻炒，以後插手醬油、紹酒、桂皮之類的各種調料，燜煮一炷香擺佈的時候，將東西盛入盆中，蔥薑和桂皮去掉，湯汁待用。

沈竹先是將魚翅去沙，然後排在竹片上，放入已經煮好沸水的鍋中，插手蔥、薑、酒煮盞茶工夫，可去掉魚翅身上的腥味。

“喲，這賣關子給誰看呢！”門口的徐氏一臉酸樣。

裝好後，將小壇安排於柴炭爐上，用小火煨一個時候，然後敏捷將刺蔘等東西放入壇中，立即封好壇口，再煨一個時候，兩個時候以後取出。

……

祝慧如想到沈立揚用不了多久就能去都城當官了，頓時將他當作了寶貝疙瘩。

祝慧如可冇在這些細節，一聽這話頓時規複了昔日的氣勢，這下傍上這麼一棵大樹，她還能怕了沈竹去？