早上，陳靜早早的起床，回到家裡的時候，張氏已經用熱水往磨盤上澆了。夏季氣候冷，磨豆腐的時候磨盤的裂縫裡，不免會擠壓少量的水，凝固成冰，推磨的時候，就會非常的費事，如果是在高低磨盤直接，就會導致磨的豆腐粗糙。