第51章 料理課（上）[第1頁/共3頁]

“切普通的肉，好一點的刀，的確能夠如許，但是獠牙獸的肉的話，不是玄葉級以上的菜刀是做不到那種程度的。”

蔣天卻給大師潑了一盆冷水道：

而學員們起首拿出一口鍋倒下水，放上一個兩隻手掌那麼大的蒸籠，這堂課的重點是刀術，但本質上還是摒擋課，在切獠牙獸的肥肉之前，起首他們先要將獠牙獸的肥肉蒸熟。

“元獸的身材，比普通的野獸要堅固幾十倍，乃至上百倍，做為具有緩衝感化的脂肪層，一比普通的野獸的脂肪層更有彈性，脂肪團的彈性也應當是普通脂肪團幾十倍，一刀切下去，刀刃必然被帶偏，如許切出來的肥肉片就會薄厚不均。”

陸凡看著夜肖教員已經說不出話了，心中冷靜的吐槽道，你歡暢就好。

但是當一塊蘿蔔塊被切完，夜肖表情舒暢的說了一句話後，讓重生們大跌眼鏡，鬚生們一副公然如此的模樣。

“哦，對了剛纔的演示是弊端樹模。”

夜肖承認了蔣天和洛蘭的說法，又提示了一句。讓學員們開端本身脫手。

“冇甚麼好擔憂的，會有人賣力它們。”

隨後將切好蘿蔔片像渣滓一樣推倒一邊，有拿過來一塊蘿蔔塊，在重生們見鬼神采下，說道：

在重新的塊蘿蔔塊上，夜肖的伎倆，較著不一樣了，將刀刃的中間，對準蘿蔔塊的上最上麵的一個角，來回微微前後挪動菜刀，用比較慢的速率將蘿蔔片下來，而片下來的蘿蔔片較著冇有剛纔的薄。

“這到摒擋要必然要如何快的速率嗎，我感受好難。”

“這還如何上課，問問教員該如何辦吧。”

“為甚麼普通的肉能夠，獠牙獸的肉不成以。”

“大抵就是如許，大師還是先學第一種體例，如果一個廚修的廚藝被一把廚具限定住了，那將會是一件很可悲的事情。”

學員也有點思疑的看著夜肖，一個白蘿蔔如何用來演示肥肉的切法。

將刀尖頂在蘿蔔塊的一頭偏上一點切菜台上，一隻手壓住蘿蔔塊，夜肖並冇有演出太龐大的刀術，隻是用刀尖為支點，像閘刀一樣，快速的高低擺動刀柄，將刹時完成對蘿蔔塊的切割，不過行動很快，在學員們的眼中，刀化作了殘影，能瞥見的隻是刀尖漸漸的從一邊移向另一邊。

奇香籽不但是味道香，在對於食材的的滲入上，也是比普通的香料要強。隻要它放到鍋中的水中，香味就會跟著蒸汽滲入到肥肉中。

“哇，好短長，能切的那麼薄，並且還這麼快。”

最後木蘭忍耐不了學員們奇特的目光，對杜山說道。

獠牙獸的肥肉，本身有一股不是很好聞的氣味，通過一些香料的中和後，能有一股很誘人的肉香。過此主要用蒸的體例加熱，獠牙獸的肥肉，以是香料的味道就不輕易進入肥肉的內部，需求用到一樣輔料――奇香籽。