第十四章、羊雜割[第1頁/共3頁]

灰濛濛的體係，天空中揚起了淅淅瀝瀝的細雨，才種下去的玉米以肉眼可見的速率破土，抽芽，很快就長成了尺許高的小苗，洛瑜旻看到這一幕整小我都呆住了。

多數鄉村裡來的孩子都是象洛家姐弟那樣，帶一些豆角鹹菜，或是一瓶瓶的便宜西紅柿醬，蒸個窩頭，或是買上二角錢的麪條拌一拌就當了一頓飯。

“姐...”洛瑜亮看到等在課堂外的姐姐，高興的叫著跑了過來，十幾歲的娃了還象冇長大一樣。

這是什嘛體係，為甚麼嘛能如此變態，如此神速的發展完整打翻了老農夫洛瑜旻十幾年積累下來的農經。

前提好一點的就會買食堂裡做的飯菜，普通都是大燴菜，就是肉啊茄子、西紅柿，豆角之類的一鍋燉，常常這些菜中看不到幾片肉，而這些菜根基都是1～2角錢一勺。

祁鎮中學是這周遭百裡獨一的中學，30多名教職員工中有正式體例的教員隻要一半不到，多數是條約製的民辦西席。

要吃羊雜割就得去校外，黌舍斜劈麵就一家羊雜割店，姐倆手拉動手笑著，說著一起往校外走去。

挑開厚厚的擋簾，劈麵而來的是陣陣暖意，小店的大門左邊，一隻巨大的鍋中正出現濃濃的霧氣，乳紅色的湯汁在鍋中翻滾著。

將麪粉和堿麵按比例揉好醒好以後，分紅一個個的小劑子，每一劑擀成麪皮後在上麵抹上用食用油、鹽和花椒麪調製的劑料，再將麪皮一圈圈的折起來再做成一個個小圓餅，貼在油桶做成的烤爐壁上烤得微焦脆的，而這個餅就是不消菜，直接吃也是很好吃的，當然這要趁熱。

一夜無夢睡到天然醒，很少賴被窩的洛瑜旻破天荒的睡到天光大亮。

[e=《再活一世之落拓的餬口》]

羊雜割，是山西處所馳名的一種小吃，始於元朝，雜割一名乃忽必烈的母親所賜。

吃這個也有講究，普通去店鋪裡吃羊雜割時，店家會問你要幾兩，還會問你要幾個餅子，當你點好所需的分量好，店家會幫你把餅子切好，到時候直接泡進湯裡同食便能夠了。

晉北的夏季非常冷，有的時候最低氣溫常常會到零下十幾度，但有一點好，晉北是產煤大省，這裡的人獨一不缺的就是煤，黌舍前提再不好，夏季的取暖還是能跟上的。

“行，一碗羊雜割，三個餅子，成不？”

起首要將新奇的羊煮熟，將其湯，頭，腿，內臟（心，肝，脾，羊肚，腸）留下，將羊頭和羊腿上的肉撕下來，撕得越碎越好，羊雜部分切成細絲和煮熟的紅薯粉條這些放一塊，加羊湯，再加鹽，蔥花，香菜，辣椒粗麪（越辣越夠味），香菜，老陳醋。

“我也是剛出來，課堂裡暖，出來早了還要挨凍，走吧，中午姐請你吃好的。”洛瑜旻微微的一笑說道，略黑的小臉上另有兩個淺淺的酒窩。