第五章 小蔥拌豆腐[第1頁/共3頁]

“這豆腐現在隻被一些大戶人家的蜜斯和一些帶孩子的婦人采辦，因為味道很淡又方向甜口，觸感堅固水嫩一動就碎，是以很難烹調。”江采荷解釋道，她也不是冇有研討過如何將這豆腐加工成一道菜肴，但是起首是加工以後賣相不好，其次是口感淺顯，反而是冇有食材本身的味道好吃，是以固然做了幾個半成品的吃食，如許半成品的吃食不但得不到體能的疊加，還會連食材本身的能量都耗損掉。

伴跟著江采荷帶著鎮靜的聲音，周老爹緩緩開口，“真是不錯啊！吃了今後，我感覺胃裡暖暖的，較著是體能略有晉升了啊！冇想到這臭合子和豆腐一向就在我眼皮子底下，我卻冇能夠發明這個吃法啊！”

總之，各種百般的啟事讓炒菜範圍在“炸肉”這一階段上。

周星星微微一笑，他發明和江采荷發言彷彿是很愉悅身心的一件事情。

“大……”周星星本來還想叫大伯，但是想到江采荷還在這裡，並且周老爹方纔那高傲的感慨讓周星星想到了本身的老父親，一時之間竟然不再忍心去稱呼這個把本身當作兒子的報酬大伯，他提了口氣，鼓起勇氣，略有艱苦和酸澀的說道，“爹，您今後就等著納福吧！”

江采荷微微一笑，漸漸說道，“彆說老爹您冇有發明，就是我們這些吃了豆腐那麼多年的人也冇有發明啊！這臭合子到處都長，我們把它當作雜草、臭蟲那麼多年，有誰想到這個東西竟然能吃呢？”

飯後，通過和江采荷的一番扳談，周星星發明，他地點的這個處所固然一向在研討美食，但是這裡的烹調程度根基和中原的秦漢時期近似，首要烹調的手腕就是蒸、煮、烤三種，而炒菜方纔時髦，因為在鄉間豬油算是比較奇怪的東西，以是村鎮當中幾近冇有人家會炒菜。

江采荷走後，周星星策畫起來，他固然把握著中原千年烹調的真傳，但是這個處所很多食材還冇有被髮掘，像是最根本的蔥薑蒜，這裡隻要薑被髮掘出來用來去腥，而花椒、大料、香葉、陳皮、桂皮等等的這些烹調根本的東西還都不曉得藏在那裡呢！

齊天將手中的小蔥切成小小的細段，然後放到豆腐當中，伴著粗鹽悄悄的攪拌，“你們可曾吃過這道小菜？”

“這東西叫臭合子？”周星星拿動手中的小蔥，用缸內裡的水洗了洗，就走到了周老爹麵前。

天氣漸黑，夜晚的周家固然用不起火油燈，但是在月光的暉映下仍然非常敞亮。

周老爹就看到周星星走到了籬笆邊上，將兩顆籬笆邊上陰涼處的葉圓筒狀的東西連根拔起，“星星，你拔這臭合子乾啥？這東西固然細細的嘗著有點甜味兒，但是味道太刺鼻了，吃完了嘴巴都要臭好久，這東西不能用來吃的啊！”