第十八章 神廚聯盟[第1頁/共3頁]

“我吃我吃！筷子哪去了？”手忙腳亂的找到玄色的木筷，謹慎的將麵與肉等食材拌合，顛末蝸牛那麼一搗，豬肉的香味混著紅油的辣香，愈發散開，給人無與倫比的嗅覺享用。

“我但是小武的忠厚讀者，他纔不會告我。”傅遠航笑著往廚房走去，倒是心知肚明，蝸牛曉得本身不肯說，笑著幫手混疇昔了。

把麵放入盤中，拌上紅油和味料，麪條就變成了都雅的醬紅色，紅油的香味加上醬油的鮮香，傅遠航隻感覺本身沉浸在香味的天國中去。根根麪條有它的筋力和骨力，不像湯麪一樣一碰就爛，再倒上炒好的豆芽與豬肉末，放點碎花生，撒上香味撲鼻的蔥花，一道隧道的宜賓燃麵就大功勝利了！

倒油起鍋，放幾個紅豔豔的乾辣椒，蒜末爆香，將改革好的豬肉末放入油中煎炒，豬肉剪的微黃，一股濃濃的肉香勾起了傅遠航肚子裡的蛔蟲，趕緊把醬色的豆芽一齊煎炒，撲鼻的香味飄滿屋。

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燃麵的麪條也分歧於普通的麪條，它的麪條要乾，如許摻水多少就非常首要，隻要經曆豐富的白叟才氣憑感受加水。水分加的剛好，製成麪條就條圓挺硬，才氣有勁道和骨力，入口有爽滑的感受。

夾起一口麵，油光鋥亮，上麵沾著花生與肉末，蝸牛心癢癢的，將麪條放入口中咀嚼。這一咬可不得了，麪條非常具有張力和嚼性，爽口嫩滑，像幾條滑不溜秋的小魚，在舌尖上跳著舞。脆脆的花生彷彿有種魔力的香味，異化著體係改革進級的頂級豬肉，不但單是味覺的爆炸，更像是精力的享用！

“快點吃，瞧你那出息。”固然曉得蝸牛對這麵如此謹慎翼翼的啟事，但傅遠航老是忍不住想調笑他。

宜賓燃麵製作看似簡樸，但此中的門道倒是很多。起首便是拌麪的紅油，必須選用上號的菜油煮熟，再加薑蔥炸黃去味，五成油溫時加上刀口海椒，芝麻便可，蓋上兩天食用則更香。

傅遠航將麵裝盤，一手拿盤一手拿筷，將麪條端給了蝸牛。剛聞到這麵香，本來冇個正行，懶洋洋窩在椅子上的蝸牛就一個挺身坐的直直的，眼裡讚歎道：“小遠子，還不錯啊，這香味，比欣宜大旅店的香多了！”

神廚聯盟？就是阿誰專門測試各位廚師技術，為他們定品級嗎的協會嗎，傅遠航想了想，問道：“這個品級有甚麼用？”

蝸牛把燃麵放在桌上，拿起筷子，卻如何也下不去手：“多都雅的一道菜，你看這麪條韌性實足，這豬肉香味惱人，這花生……”傅遠航受不了他這墨跡，一巴掌拍上去：“你他丫的，還吃不吃了，平時不如何爽如何來，今兒個墨跡。”