第64章 冇洗手[第1頁/共3頁]

“白魚肉質白而細嫩，味美而不腥，一貫被視為上等好菜。與“太湖三寶”合稱“太湖四珍”。”

竇一通趕緊點頭。

竇一通在一旁的神采已經不能用吃驚來描述了。

然後取出醃製好的蘿蔔切成碎塊，和剁成肉餡的肥鴨肉一起倒進玻璃大碗裡。

“如題，明天的主體就是白魚。”

“確切獵奇特，莫非是要用鴨湯來煮魚？這個倒新奇！”

酸而不嗆。

“錯啦，陳老濕說了這道菜叫釀炙白魚，炙就是烤的意義，如何能夠煮在一起……”

竇一通連半點遊移都冇有，連連點頭稱是。

謹慎地撤除封口的泥土，揭開了蓋子。

好天：“嚶嚶嚶，陳大大連剔骨頭都是辣麼帥！不愧是我看中的人！”

騎著蝸牛奔小康：“手術室：彷彿聞聲有人在群情我？？”

然後側耳一聽，感受甕裡的水聲變得降落了，才停下來。

“現在先等白魚醃製一段時候。”

然後道，“明天的菜是，釀炙白魚。”

他端起灶上煮沸的米酒，全數倒進土甕裡。

竇一通遞上洗潔淨的生薑和小蔥。

陳爾將生薑切成細絲，小蔥切成小指頭是非的小段。

陳爾伸手敲了一下他的腦袋。

糖果要睡覺：“前麵的女人，不要胡思亂想，陳老濕是我的男朋友！”

一股濃烈的酸氣就劈麵而來。

竇一通：“……”

這類酸氣分歧於醋的氣味。

然後敏捷迴歸正題。

拿出菜刀緩慢地將肥鴨身上的背脊肉、腿肉全都切割下來，然後剁成肉餡。

用刀在其背脊上劃上了幾個大小均勻的口兒。

他嘴巴長得大大的，“徒弟，本來你之前是乾手術室的……”

陳爾看了他一眼。

“這道菜包含了兩種做法，一是釀，二是炙。”

在大師熱烈會商的時候，陳爾就已經抬開端，放下了手裡的小刀。

然後取出白鹽，細心地抹在魚身上。

彈幕裡會商得非常熱烈。

茶葉蛋入侵地球，“陳老濕短長了，這一手堪比醫學僧！！”

玻璃碗裡的配料全都攪拌均勻後，被陳爾填進了白魚肚子裡。

酒香和魚塊發酵後的氣味異化在一起，帶著微醺的酸氣，有點悶悶的香氣，帶了點暖熏的感受。

世人頓時不解了。

陳爾先做好了一道杏仁餳粥，等趙九襄來了，立馬端給他。

攪拌了一會兒，甕裡披收回的氣味就已經大大分歧了。

氣味變得更加暖和好聞。

“而這些肥鴨肉，隻是配料罷了。”

竇一通就喃喃自語道，“真是冇目光。”

竇一通將洗剝潔淨的白魚裝在盤子裡拿過來。

陳爾笑著道，“我有這麼率性嗎？”

舒動聽走了後，竇一通感受非常莫名其妙。

“你此次測驗的成績不錯，申明你很用心。但是那些知識隻是為你打根本的。你作為一個廚師還到技術好才行。”