第64章 冇洗手[第1頁/共3頁]

“在肉羹中雜和以切菜叫做“釀”。將其他食材琢細為餡，塞進魚、羊、牛等植物的腹內裡，也能夠稱呼為釀。”

西瓜不是東瓜：“這是醫學僧被黑得最慘的一次！”

“前排阿誰，能不能不要用搞這個詞，我快節製不住我的洪荒之力了！”

米酒的香氣濃烈，顛末加熱煮沸後，米香更加清楚，酒香變得不再濃烈而是綿長和順，帶著暖民氣脾的醉意。

“陳老濕不是說要做白魚嗎？如何俄然搞起鴨子來了？”

“莫非是，烤在一起？？”

“炙，很好瞭解，就是燒烤的意義。”

竇一通連半點遊移都冇有，連連點頭稱是。

然後敏捷迴歸正題。

陳爾把重視事項和做法先給竇一通當真說了一遍。

“現在先等白魚醃製一段時候。”

陳爾讓竇一通把殘剩的食材取過來。

“白魚肉質白而細嫩，味美而不腥，一貫被視為上等好菜。與“太湖三寶”合稱“太湖四珍”。”

陳爾聞言差點絕倒。

螢幕外的粉絲們紛繁瞪大雙眼，等著看竇一通會拿來甚麼食材。

再放回盤子裡。

“錯啦，陳老濕說了這道菜叫釀炙白魚，炙就是烤的意義，如何能夠煮在一起……”

這類酸氣分歧於醋的氣味。

一股濃烈的酸氣就劈麵而來。

“這道菜包含了兩種做法，一是釀，二是炙。”

“而這些肥鴨肉，隻是配料罷了。”

“如題，明天的主體就是白魚。”

隻見那砧板上放著一隻軟若無骨的肥鴨，而砧板中間則放著一副完整的肥鴨骨架。

陳爾正在往玻璃碗裡倒SX老陳醋和豉汁，聽了這話，便說，“我方纔切了鴨肉，冇洗手。”

陳爾說完就抬手叫竇一通拿其他食材過來。

陳爾將生薑切成細絲，小蔥切成小指頭是非的小段。

陳爾先做好了一道杏仁餳粥，等趙九襄來了，立馬端給他。

“走吧。”

糖果要睡覺：“前麵的女人，不要胡思亂想，陳老濕是我的男朋友！”

甕裡的魚塊已經發酵得很完整了，就像煮熟的一樣熟爛。

陳爾伸手敲了一下他的腦袋。

鏡頭推近一看，世人頓時大吃一驚。

然後取出白鹽，細心地抹在魚身上。

“先用刀在魚背上劃出口兒，再塗抹鹽巴，會更加入味。”

陳爾翻開直播，先和大師打號召。

騎著蝸牛奔小康：“手術室：彷彿聞聲有人在群情我？？”

“而這個釀，在當代的意義就多了。”

玻璃碗裡的配料全都攪拌均勻後，被陳爾填進了白魚肚子裡。

又摸出了兩隻大橘子，敏捷剝了皮，將橘子皮切成細絲。

謹慎地撤除封口的泥土，揭開了蓋子。

酒香和魚塊發酵後的氣味異化在一起，帶著微醺的酸氣，有點悶悶的香氣，帶了點暖熏的感受。