第四十五章 懶癌發作[第1頁/共3頁]

眾粉絲：“……那你方纔裝甚麼13！！！”

陳爾在冰箱裡翻滾了半天。

“好，做奶油！”

跟著攪打的過程，鮮奶油會變得越來越稠厚，體積也垂垂變大。

吃到嘴裡香到不可。

陳爾頓了頓，“冇有奶油。”

陳爾看了看手裡的空碗，然後用一種非常欠揍的語氣說，“這個湯，味道非常鮮美，最鮮美的雞湯，公然會帶著一種自但是然的淡淡甜美，湯清而味濃，隻是……”

陳爾把菠蘿拿出來在手裡掂了掂。

因為是在鄉村故鄉的廚房，這裡隻要一個灶，一口鍋。

“能夠挑選鯽魚湯、雞湯。”

當攪打到呈現清楚、硬挺的紋路時，就打發好了。打發後的體積較著增大。

“陳老濕真的是懶到極致了！冇有鮮奶油，能夠現場做出來啊！方纔我明顯都在冰箱裡看到牛奶了！”

這時候，就意味著鮮奶油已經打好了。

這勉強算作是古法火腿。

慢燉一個小時。

隻找到一樣可用的食材――一隻大菠蘿。

“陳老濕我恨你……嗚嗚嗚……從方纔到現在我已經點了三份外賣小吃了！！！”

“奶油菠蘿凍！”

“起首來看看，製作這道奶油菠蘿凍需求甚麼東西。”

“菠蘿一隻、瓊脂、奶油……”

“樓上不要再吐槽陳老濕了！等下陳老濕懶癌發作，說不定會直接把菠蘿剝皮吃了，連菠蘿凍都不做了！”

“為甚麼不一起做完了再吃！為甚麼要邊吃邊做！”

“以是，今上帝播要做一個冇有奶油的奶油菠蘿凍。”

“我等凡夫俗子隻傳聞過菠蘿飯……”

把鮮牛奶倒進一隻大碗裡，再倒入適當的白沙糖，攪拌均勻。

“看來，隻能做菠蘿了。”

做奶油的過程並不龐大。

《遵生八箋》中說：“火肉，以圈豬方殺下，隻取四隻豬腿，乘熱用鹽，每一斤肉鹽一兩，從皮擦入肉內，令如綿軟，以石壓竹柵上，置缸內，二旬日次第，三番五次用稻柴一重一間堆疊起，用稻草煙燻一日一夜，掛有煙處。初夏水中浸一日夜，淨洗，仍前掛之。”

大吃一斤：“就是，陳老濕彆裝了。”

陳爾頓了頓，“隻是，我忘了放鹽。”

取湯用，雞肉吃掉。

做這個火腿鮮筍湯，“湯”的挑選也很首要。

陳爾把打蛋機拿出來，很當真隧道，“我愛打蛋機，真的是神器。”

這道湯品就是要凸顯一個鮮字，以是，配置的湯也需求鮮香實足。

陳爾把切好的火腿放在一旁，然後拿出洗剝潔淨的竹筍，一樣切成薄片。

遴選菠蘿要重視色、香、味三方麵：果實青綠、堅固、冇有香氣的菠蘿不敷成熟，光彩已經過黃轉褐，果身邊軟，溢位濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢位就申明果實已經變質，不成以再食用了。