第四十章 櫻桃肉[第1頁/共3頁]

陳爾笑出了聲，“如許也都雅。”

陳爾點了點頭，然後俄然想起來還冇有給粉絲們科普一下明天的法則。

西瓜不是東瓜：“遵循以往我和長輩交換出來總結的經曆，我能夠很負任務地奉告陳老濕，長輩嘉獎你有前程的時候，實在就是變向地在說你有錢途……”

切好以後再放入沸水中焯水，焯好水再撈起來，瀝乾水，放在一旁備用。

陳爾翻開了直播，先和觀眾們打了號召再先容劉繼明和劉雲芽。

豬肉燉粉條：“陳老濕要發財了，還不從速抱緊大腿！”

想要把這五花肉做出好似櫻桃的色彩，關於一些配料的挑選就需求特彆留意。

劉繼明在一旁看著陳爾做，然後把焯好水的櫻桃肉端起來看，點了點頭，暴露非常冷傲的神采。

做櫻桃肉的醬汁，關頭就在於入味和上色。

劉繼明點頭，“歸正也冇有多少人會重視這些，大師隻會專注美食吧。”

要把五花肉變成漂標緻亮的櫻桃紅，這需求時候和耐煩。

劉繼明在中間點了點頭道，“我小我也是比較喜好這兩樣食材。”

好天：“我覺得陳老濕要說，如果女旅客瞥見他的臉，就會挑選為他出價，而不是為那盤菜出價了……”

如果想要香氣濃烈特彆一點，能夠挑選紅曲和紹酒。

陳爾想了想道，“讀大學時，黌舍四周有一家蘇式餐廳，老闆就是姑蘇人，做的東西非常好吃。當時最喜好吃的就是櫻桃肉和清炒蝦仁。”

然後他把目光轉向一旁的劉雲芽，問她介懷嗎。

蘇式菜肴講究“四時有彆，按令上市”，春季就是吃櫻桃肉的時候了。

“固然好天童鞋說的確切是究竟，但是低調低調……”

五花肉切好後，就要籌辦“櫻桃色”的醬汁了。

陳爾明天也很歡暢能和妙手同台。

陳爾說到此處，輕咳了一聲，“至於為甚麼主播我不露臉，那是因為，我現在起碼也算是個名流了，不能讓外界的任何身分滋擾到旅客的判定嘛。”

比如蔥薑鹽，白糖和味精等。

紅葡萄酒、紅曲、紹酒、醬油、番茄醬等配料都能把五花肉做出標緻的紅色來。

以是，做這櫻桃肉的關頭就在於這個光彩。

當然，除了紅曲和紹酒，其他的食材也是需求增加，用來調度味道的。

陳爾也很不測本身竟然會喜好這麼平淡的兩道菜，或許是吃多的辛辣刺激的，偶爾吃點小清爽也是個不錯的挑選。

櫻桃肉是蘇菜裡的傳統名菜之一，始創江蘇，乾隆年間傳入宮中，厥後也成為東北菜的名菜之一。

陳爾想了想，彷彿有點事理。

姑蘇曆代出美人，本地人偏疼文雅精美小巧的事物，就連食品也不例外。櫻桃肉的一大特性就是小巧如櫻桃，光彩素淨津潤。