第129章 豆腐乳[第1頁/共3頁]

“豆腐乳？那是甚麼？”

稻草洗濯潔淨，賀雲熙用毛巾把多餘的水控乾，放到屋子裡去晾曬了一會兒，等稻草乾了就把豆腐煮了一下，然後放到稻草上，再蓋上一層稻草。想起之前剩的老麪糰，弄了一些來泡水，把豆腐放出來裹了一圈，再放到稻草上。

“這還用酒？”

“嗯。如果量產的話，如許要快的多。”

王有根和小黃氏他們冇有做豆腐，都在院子裡坐著。賀雲熙和梁錦西出來就看到四人愁眉苦臉的模樣。

“有的，在前麵屋簷下放著的。”

“我先去做調料粉。”

“這就好了？”梁錦西問。

“大嫂，這都發黴了。”陸雲嬌說。

“對的。”賀雲熙夾了一塊豆腐下來，在酒裡去滾了一圈，又放到調料粉裡滾了一圈，再放入了籌辦好的罈子裡。

陸雲卿兩眼發亮：“那我們早晨弄兩塊來吃？”

“要的就是這類。”賀雲熙說，“這類黴菌是能夠吃的，吃了不會壞肚子。其他色彩分歧的，則不能吃。”

“要如何做？需求我們幫手嗎？”小黃氏問了這話又感覺說的不對，“還是算了，這必定要保密的。”

“不是，這豆腐我是拿來做豆腐乳的。”

賀雲熙看梁錦西深思了一會兒，說道：“要不要跟我去作坊裡轉轉？”

不過這個罐子未幾了，前麵要做豆腐乳的話，還要先去訂製一批罐子才行。

“另有如許的菜？”小黃氏他們驚奇不已。

稻草拿來，賀雲熙要去洗濯，梁錦西攔住她，讓一個影衛出來去洗濯了。

賀雲熙拿了一些辣椒粉。一些花椒粉、鹽等等異化在一起，又拿了一罈白酒出來，倒了半碗出來。

賀雲熙拎著豆腐歸去，陸雲嬌出來看到，說道：“大嫂，我們早晨吃豆腐嗎？”

“對，等過兩天再看。”

“好的。”

“有甚麼好處？”

“雲熙，剛纔村裡來了很多人，都說豆腐的量要減半。”小黃氏說，“我們算了下，現在他們要的量大抵也就隻要之前的一半了。如許的話每日就要少賣很多了。我們這每日的豆子是不是就要少泡一些了？”

“是一種用豆腐做的菜。等我做出來就曉得了。”賀雲熙說，“我記得之前做紅辣醬的時候還剩了一些稻草吧？”

現在時候還早，早晨吃的話也有點入味了。

“你們如何了這是？”

“這個是滾過發酵水的，這些菌絲是發酵來的。以是才漲的快。這邊冇有，以是靠的是本身發酵長菌絲，天然就慢了。”

她之前聽梁錦西提過一句，裴元的軍隊都是他在養著的。

“好。”

賀雲熙將統統的弄好，陸雲嬌才問她：“大嫂，為甚麼這一簸箕的都長好了，彆的一簸箕的就冇有呢？”

此次她籌算去訂製一些好一點的罐子。

前麵她則籌算生長調料財產了。有了梁錦西和裴元的身份，陸彥之前擔憂的那些都不是題目了。