账号:
密码:
繁體小說網 - 都市娛樂 - 蔬食錄 - 006苦菜炒豬肝
翻页 夜间

006苦菜炒豬肝[第1頁/共3頁]

苦菜擇潔淨雜草和老葉子,過水焯一下,撈起來瀝水,再切成段。豬肝切成片,本來應當加點料酒味精的,但是這些東西現在是冇有的。並且醬油味道也不如何香,方笑笑在當代的時候外公就是專門做醬油醋麥醬之類的調味料的,然後四姨五姨都學了這門技術,方笑笑小時候常常在外婆家玩,這個天然也是會的。冇有料酒味精,也就加了鹽醬油加了點澱粉醃製了。方笑笑悄悄的想著等前提好點了就把做醬油醋放在第二位,至於第一名,當然是把危房重修了,畢竟那嚴峻傾斜的牆體讓方笑笑各種冇有安然感,總感受每天睡覺都是把腦袋拴在褲腰帶上度日。鄭氏將炒勺置旺火上,熱油下入蔥、薑煸香;然後倒入豬肝加上一點白酒去腥再炒至熟而入味;最後投入苦菜快速翻炒均勻,然後就出鍋了,豬肝老了就不好吃了,就得烈火翻炒。也是為了能多夾兩筷子,鄭氏將豬肝切的極薄,火候也是剛好,一口豬肝一口苦菜,就著野菜粥,比起之前幾天的炊事,已經算是天翻地覆了。但是畢竟半片豬肝並不是很多,還讓方貴給隔壁郭家端去了一碗,一家人你讓我我讓你都想著給對方省點,吃的並不是很縱情,最後還是爺爺方安發話說改天再買些返來。

晌午以後,方笑笑就和鄭氏一起去河邊挖野菜去了,四蒲月恰是野菜瘋長的季候,又嫩又好吃,摻在粥裡還能省下很多黍米,家裡每天的吃食是有定量的。馬蘭頭,白蒿,苦菜,凡是能吃的,也不挑,十足都裝進籃子,一邊挖著野菜方笑笑一邊揣摩著贏利的門路。畢竟現在這短腿樣彆的也做不了,批示鄭氏做菜都要假裝偶然間聽彆人說的。看來要假裝喜好研討各種吃食偶然間做出來的了,總不成能每天聽人說菜譜不是,再者,想要贏利天然是要做彆人不曉得冇吃過的,再拿聽誰說過這個梗就冇那麼好用了。本身還小,也隻能支招,彆的還要靠家人來實施了。

回到家發明爺爺方安已經在家了,看著笑笑返來了非常歡暢,眉梢都帶著笑意的說。淩晨送來的湯他冇捨得吃,想著自家徒弟幫襯本身很多,自家也冇個好東西貢獻,就拿去給了徒弟。徒弟是布莊白叟了,頗受掌櫃賞識倆人乾係不錯,去的時候掌櫃的正帶著自家孫子和徒弟用飯喝酒談事呢,方安徒弟是個老酒鬼,一年進項大部分都砸酒裡了一小我用飯也要小酌幾口,何況還是掌櫃的來了,方安徒弟的老婆整治了一桌子不錯的飯菜,可掌櫃的小孫子大抵是家裡寵的有點厭食了,平時都不如何用飯,太貴的食材也經不住每天買來做,掌櫃的正為了這事上火,畢竟也隻是個掌櫃,比起普通人家前提是要好些,但是也經不住這麼造啊。方安的竹筍湯過來方安師母乾脆一起上了桌子想著多加一道菜,不測的是掌櫃的小孫子竟然吃了很多,掌櫃的喜出望外,竹筍他是曉得的,但是一股子澀味,可不像這湯裡的清爽適口,自家孫子能吃這個,竹筍又滿山都是,可比各種珍羞省錢。