第五十二章 替補麪點師[第1頁/共3頁]

趙雪回到廚房，張徒弟問她為甚麼送個飯送這麼久，她就把碰到的事都和張徒弟說了一遍。

李東和趙雪說，這菜還是比較輕易做的，就是要重視火候，選料要邃密。壽宴上另有更龐大的菜要黃大廚做呢。

吳大娘聽到這話就笑了，她讓小丫環把碗筷拿下去，對趙雪道：“我們不累，明天做宴席的那幾位才累。”

“那就好，雙色豆糕和蓮子糕替代蓮花捲和佛手酥。”張徒弟說完，就叫趙雪開端脫手做點心。

張徒弟歎了口氣，道：“有些事看著就當冇看著，好好待在廚房就是。”

張徒弟出廚房端了碗飯返來看趙雪做點心，他一邊扒飯一邊指導趙雪兩句。冇一會兒他飯就吃好了。趙雪見他洗了手倉促趕返來揉麪，內心一陣迷惑，張徒弟不是要歇息，那他為甚麼讓本身替著做點心？

“楊徒弟那也是。”因為芋泥的事，趙雪對楊徒弟要上心一些，她從小廚房那兒探聽到，楊徒弟壽宴做的是羊肉包子和單籠金乳酥，另有一道點心卻一向保密著。”

比及中午用飯的時候，趙雪和小順能夠歇一會兒了。小順把剛出籠的點心端了些過來和趙雪一起分享，趙雪拿起一塊蓮花捲放在嘴裡，隻感覺這蓮花捲軟綿綿的，口感好又苦澀。

“小順，你幫手看火端點心。”張徒弟道：“下午這些點心就交你們了。”

“這就叫蓮花捲，當然像蓮花。”張徒弟道：“這點心送疇昔，他們吃些也抵餓。”

“嗯。”雙色豆糕她見張徒弟做過幾次，做飯已經記著了。

“或許是壽桃。”小順道：“傳聞楊徒弟壽桃做的特彆好，做出來就跟真的一樣。”

寧康維說完就分開了，王陽被人抬回了房，院子裡的人也都散了。

韋護院還想說甚麼，寧康維道：“這事我自會和祖父說，你們彆管了。”

“嗯。”趙雪道：“大娘也早些歇息，廚房的事還得大娘把守，累著您可不可。”

趙雪點頭附和，此次壽宴寧府是要好好辦，以是對壽宴的菜也很抉剔。就說壽宴上要做的香荽燉陳鴨吧，選的鴨子都是一斤半到兩斤重的，如許的鴨子脂肪少，膻味又不重，超出這標準的鴨子廚房都不要。

有些事知易行難，趙雪沉默了會兒，直到張徒弟讓她到苗嬸子那兒幫手籌辦午餐，她表情才稍稍好了些。

趙雪和小順吃完午餐，再疇昔幫手的時候，隻見桌上擺著好多做好的蓮花捲。

府外絡繹不斷的客人到訪非常熱烈，廚房裡也忙的熱火朝天。

當時這鴨子燉著，黃主廚做其他菜去了，看著這鴨子的是李東，成果他被罵了一頓。因為鴨肉燉的太久，太爛，影響了鴨肉入口的口感。

小順在一旁看著火，等點心做好了，就趕快把它們搬下來放到一邊，然後把新點心放在蒸籠裡蒸。