繁體小說網 - 遊戲競技 - 蘇廚 - 第六十二章 豆花飯

第六十二章 豆花飯[第1頁/共3頁]

吃完還要強打精力練字,聞聲蘇小妹在念“一加一即是二,一加二即是三”,倒是讓八娘駭怪:“他們還要學字?還要學算術?”

女孩子圍了過來,蘇油批示世人將豆漿倒入大鍋裡,加水燒火,熬煮起來。

郭隆還是甲士風采,挑了塊豆花蘸碟裡一裹,放米飯上一起刨進嘴裡吃完:“香!實在是太香了!這豆腐吃了這麼多,可就冇吃過這麼香的!”

八娘看著大鐵鍋:“這鍋可真大!好大一鍋豆腐!”

蘇油說道:“城裡淺顯的湯水早點,一份是十五文,加上炊餅,就是二十多文;晚餐在外邊簡樸吃,普通是三五十文。”

蘇油冇聽明白:“啊?啥?”

豆花飯,鮓籠籠,燒白,沐浴泡菜,豐儉由人,後代川南豆花飯的標配。

很快,豆花固結了,將竹筲箕壓入此中,從筲箕裡舀出淨水,趁便將豆花壓抑成塊。

八娘笑道:“這麼一頓,你籌辦賣多少錢?”

蘇油笑道:“那就帶著哥哥們去吧。”

程文應擺動手:“冇啥,對了過幾日休沐,你表哥,侄婿另有兩位賢侄都會返來,你們可算是能見著了。”

指派女生們切蔥花,蒜蓉,薑末,香菜末,炒花生米,炒芝麻,炸花椒油,炒肥豬肉末……忙得不成開交。

好多小火伴還向來冇有乾過拿筷子挑豆花如許的邃密活,蘇油乾脆一碗飯,兩大塊豆花,一瓢調料,拌成豆花拌飯給他們吃。

“我們這個早餐,吃過後是真抗餓的,完整能夠當晚餐賣,是以我籌辦一碗豆花,一碗大米飯,泡菜隨便,米飯可加一次,收三十文;如果要加菜,加梅菜扣肉和粉蒸肉的話,二十文一小盤,分量固然未幾,但畢竟滿是肉菜,夠一個男人過癮了。”

蘇油說道:“叫女孩子們都過來吧,看看這道菜的流程。”

八娘不由得合什:“小幺叔真是宅心仁厚,不說彆的,有這技藝傍生,今後在程家書坊,都有一碗飯吃。”

眼看豆漿鍋裡翻出大泡,蘇油便讓女生拿大瓢舀起來再淋下去,讓豆漿息沸。

說完將膽水一大瓢倒入鍋中調勻,看著鍋子中的豆花固結,對勁不凡:“看到冇?這技術叫‘一瓢清’,對膽水用量的預估高度精準,裡手熟行才做獲得!”

蘇油說道:“要學營建,學經濟,能識會算是必須的,現在恰是好時候。”

八娘笑道:“小幺叔弄吃的,向來都是這麼邃密,哎呀好等候,我們從速開飯吧!”

八娘臉一紅:“阿爺,小油籌辦帶著孩子們在船埠賣早餐,明天我們試了幾道菜品。我們都感覺相稱不錯。”

冇一會兒世人到齊,二十七娘見到這裡熱烈的氣象:“呀,比史家莊子熱烈多了。前邊那堆黑黑的是啥?”

將豆花鍋子插手米湯,燒起小火煮上,蘇油看了看日頭:“狗剩哥!敲雲板出工,然後去義棚將八娘,二十七娘,城門口兩位老軍請來,我們明天試菜!”