第三百一十九章 九鬥碗[第1頁/共3頁]

和臘肉臘腸一樣，罈子肉能夠吃上一年，並且和臘肉一樣，年底做得，到來年中秋剩最後一點的時候，風味最好。

張藻拍著胸口：“交給我，物價均線圖都給你做好！”

敏捷將豬油一併倒入的陶罐內，直到淹冇肉塊為止，加上蓋子封壇。

不過承諾了給他們加菜，乞第龍山喜好吃大肘子，田守忠喜好燒白，一會兒給他們送疇昔。

大陶缸裡高湯早就吊好了，接下來就是各種蒸，大碗蒸。

蘇油說道：“元貞，接下來府中就要對夔州地盤人丁展開普查，登記造冊，山上的夷人地區，就交給你了，如何？”

現在這個小知州就站在本身麵前：“可算是來了，這回不消我又當爹又當媽了。來來來張知縣王知縣，一起辛苦，我敬二位一杯。”

修整下來的那些，恰好和血脖，肚皮這些雜肉一起改成肉條和臊子。

酥肉丸子鋪底，鋪乾發黃花香菇，一盆；

除了粉蒸菜和甜鹹燒白，其他各菜淋上高湯，一起上鍋，蒸！

將這些東西裹上麪粉，現在全大宋最不像知州的阿誰知州，正繫著圍裙擼著袖子，在油鍋邊上炸丸子，炸酥肉，炸小魚。

雞塊鋪底，鋪火腿薑片，一盆；

另有一部分，刷上醬料掛起來，以後一天一刷，七天以後停手，掛灶台上，一樣能夠吃上一年。

味道和臘肉差未幾，但是比臘肉要淡，也不像臘肉那麼柴，入口化渣，又香又糯。

比及這些都做完，看了看閣樓，蘇油取過一個小碟，將幾樣東西都擺了一點出來，然後做了一個花椒茱萸細鹽碟子，拿去擺到了閣樓小桌上：“還不露麵？可真是死要麵子活享福，都快饞哭了吧？先吃點墊墊。”

碼好味道的肘子，一盆；

用酒精噴燈將陶罐內部灼燒，滅菌消毒後，用炸肉時趁便消毒過東西將肉撈入陶罐。

張散張麒都表示冇題目。

“商戶統計，船隻收支，資金來往，商品貿易總量，倉儲庫存，糟娃哥一向是我們的管帳，這個是做熟了手的。”

鹹燒白，一盆；

乞第龍山和田守忠現在也不在衙門，蘇油的要求，軍將永久和本身的兵在一起過節。

比及蒸菜出鍋，該翻的翻該扣的扣，配上肝腰合炒，芹菜肉絲，清炒時蔬，油酥花生米，涼拌萵苣折耳根，一大桌九鬥碗酒菜就做好了。

“本地苧麻財產得天獨厚，柑桔蒔植也很有上風，另有造船業，金，銀，硃砂，鹽業為助。加上航運節點的大港職位，如何也得成為大宋一處上州！”

辣米油，豆瓣醬，米粉，糖，鹽，拌成粉料，裹上排骨鋪底，加南瓜，一盆；

裹上五花肉，加泡發乾豌豆，一盆。

還要去新商區看望因買賣滯留的客商，扣問他們有甚麼需求，表示體貼；