第487章 洋芋糍粑[第1頁/共5頁]

王老槍聽後性前麵退了兩步。張承平開端一左一右拿著兩個木槌子，開端如風一樣揮動起來。

“我不會做哎。”蔡雅芝有點不美意義地說道。

“你一小我如何用兩個錘子？”王老槍不解地問道。

關中的糍粑多數是用土豆製作的，才內裡賣的糍粑也就是這兩種做法。代價不低，小小的一碗起碼是四塊錢，有的處所乃至會賣到八塊錢十塊錢。

張承平說道：“糯米也能夠打糍粑的。”

老爺子走後範茗說道：“真的很好吃哎。”

隻能將大部分辣子挑出來，但還是有一小部分融進了碗內裡，吃玩這晚餐辣得悟空滿臉冒汗，雙眼都變得紅彤彤的。

一向保持著這類速率打完了糍粑，接下來又幫著王老槍和王朋另有呂鳳三家也打了，全不見涓滴怠倦的模樣。

張承平也看到了一群人排好的長隊，並且每小我手內裡都端著兩個盆子。

往會走的路上，張承平問道：“如何不見其彆人？”

蔡雅芝點了點頭。

蔡雅芝答覆道：“行姐姐明天說是要到城內裡去辦點事情，趁便帶著幾個小女人進城去逛逛。”

“哦？土豆糍粑！”張秀秀驚奇地說道。看來她也是關中人，曉得本地的特產，因為這個東西作法特彆，要不是本地人，第一次吃的話還真是猜不出來這是甚麼東西。

打糍粑看起來輕易，打起來還真不簡樸。普通初學者的木槌不是一會被黏住，提不起來，就是一會相互“打鬥”，冇多久就會感到手臂軟綿綿地冇有力量。健壯說打糍粑實在是個技術活，講究快、準、穩、狠，如許才氣打得均勻，打得瓷實，黏糊糊的有韌性。

“九點了？這一覺睡得還真是長。”拍了拍腦袋問道“你剛纔說甚麼？”

“用糯米打糍粑，前期的籌辦時候有點長，歸去以後你就泡些糯米，泡三天後再撈出來放在蒸籠內裡蒸透，最後再像打土豆糍粑一樣放在石槽內裡打。糯米有粘性，打出來的糍粑比土豆糍粑還要好吃。”張承平說道。

見他一小我籌辦拿起來兩個木錘子，王老槍上前來講道：“我給你幫手吧。”

多數地區的人風俗於在臘月打糍粑。

倘使用糯米的打糍粑，則製作工藝邃密。

張承平點了點頭：“天然能夠了，這土豆本來就是蒸熟的。”

等範茗不重視的時候蔡雅芝小聲地問道：“那邊麵的糯米成熟了冇有？”

範茗鼓掌喝采。

人群的火線是一個龐大的石頭，中間挖了一尺深的坑，正有人用這個不錘子用力兒砸呢，一邊砸還一邊往內裡放蒸熟了的土豆。

“那我嘗一塊？”範茗曲了曲手指說道。

張承平無所謂地擺了擺手說道：“你隻需求將米弄好就行了，製作的體例我來就行了。或者閒著的時候你也能夠上彀去檢察一下製作的體例，這些收集上麵很多。今後不懂甚麼了就上彀去查，根基上甚麼都能查到。”