第18章 教授種植紅薯[第2頁/共3頁]

蘇皖瞭然道：“這個我提早和他們說過了，冇說像我這麼高，說的十幾文擺佈。”

又對劉掌櫃說：“我們顧家村也有人在種紅薯，到時候少不得要到城裡來賣。”

“哦？小娘子能不能細說說。”劉掌櫃衝動道。

“你記得土豆、西紅柿熟了，要收啊。”蘇皖叮囑一句，就出了空間。

劉掌櫃向蘇皖就教了紅薯的種法，“之前那幾斤紅薯啊，給店主嚐鮮了，現在有了這麼多種子，就該籌劃種起來了。”

想了想，蘇皖道：“掌櫃的，這紅薯啊，不止能夠當主糧，實在另有更多能夠贏利的處所，能夠做紅薯粉、紅薯餅、紅薯乾、紅薯甜點……好多東西呢。”

即便分給了顧家村世人很多紅薯，再加上如許吃，顧家本身還是剩了兩千多斤紅薯。

聽到這裡，劉掌櫃道：“這……有人種是功德，我們店主即使有幾千畝地，也還要類彆的，光靠本身，是供不上的。不過，這代價就不必然了。”

說到這個，除了家裡一些簡樸的縫補綴補，蘇皖已經不讓顧母一向繡東西了，她的眼睛不好，需求好好將養。顧漁也是，年紀悄悄的，熬壞了眼睛可不好。

蘇皖詳細地講了紅薯粉的做法：“實在，就是把紅薯磨碎，用淨水把紅薯中的澱粉沉澱，把凝固的澱粉幾次打碎沉澱過濾，曬乾後，支一口大鍋，上邊放著漏勺，用大火燒開，把開水和澱粉融會，倒入漏勺，粉糊流到大鍋裡，敏捷把被開水煮過的粉條，放入涼水裡冷卻，再盤到木棍上，掛起來晾曬就好了。至於紅薯餅、紅薯甜點甚麼的，和普通的做法差未幾。”

除了教給大師育苗、栽種的體例外，蘇皖還奉告了他們紅薯要如何吃。不過，想想也曉得，一分地大抵產出三百斤擺佈紅薯，大師估計都捨不得本身吃，除了留些種子外，大抵都會拿去賣換錢。

紅薯一年能夠種兩次，固然這一次每戶隻產出三百斤擺佈，但隻要每次都留下一部分，不竭堆集，遲早紅薯會成為家家戶戶主食的一種，總有能用上地窖的時候。

將來到了十月，彆人來賣紅薯，很大能夠，成色冇有那麼好，估計賣不上這麼高的代價，提早和他們說了，省的到時候絕望。

比來，蘇皖一向在給顧母她們講，紅薯要如何吃。蘇皖本身下廚不可，但是她會說啊。顧家比來吃了蒸紅薯、烤紅薯，還晾了紅薯乾，隻不過要等一段時候才氣夠吃。

蘇皖還和她們描述了紅薯粉、紅薯麵兒，把生紅薯片成片兒，曬乾了能夠磨成紅薯麵兒，就像小麥麵兒一樣的吃法。還能夠做成紅薯粉條，豬肉燉粉條、白菜燉粉條都是能夠的。這紅薯的吃法的確不要太多。