章六 東坡羊[第1頁/共3頁]

不能涼了，瘦子又操起勺子趁熱貪吃，直吃得油光滿臉。

不一會兒，一隻大銅鍋子就被支上了桌。小妹跟著給加水、添炭、燃燒，手腳敏捷。

“慢點吃。可謹慎燙。”

“您這茶裡加了羅漢果和佛手吧？但是下了本錢。”

“真是隧道的工夫菜。”

世人偏頭看去，就見兩個流裡流氣的男人慢悠悠踱進了館子，一臉放肆惹事的笑容。

三個被煙氣和油膩熏得烏黑的大字建立麵前，若非四周街坊的招牌正大放光亮，瘦子還真不必然認得清。

用小勺悄悄攪開羊腦，香味益濃。

時候還早，瘦子隨便找了個靠裡的桌子坐下，也不消菜單，直接報導。

很快，又兩隻鍋子被端到了劈麵桌上，小火伴們亦呼天搶地地開端涮肉。

隻一會兒，三斤羊肉就被吃個潔淨，瘦子立馬又要了三斤。

與肉一起被端上桌的另有一大碗韭菜花醬，青青綠綠、香油粘滿，撲鼻就是韭蒜異化的辛香。

短髮mm天然明白瘦子的意義，看來之前本身的那巴掌還輕了，正要上去再補幾掌。

舀上一勺送入口中，一種柔滑似豆腐的美好口感起首放開，不嚼自化。接著濃香眾多、有如潮流，直接把全部氣度都盈滿了，讓人呼吸間都有異香。

“清湯鍋、三斤羊肉、一根蹄子、一隻油潑白腦、一捆啤酒，其他配菜您看著上。”

“感謝嘉獎。這都是昨晚剛宰的熱氣肉，您漸漸涮著。過會兒再把腦筋和羊蹄奉上來。”

“死瘦子，還哄人說冇錢打車，現在卻一人在這兒大吃羊鍋子…不會是籌算霸王餐吧…”

“呼呼！”

老太太亦是大樂，上去給開了瓶冰鎮啤酒。

“你！”

氛圍中當即響起一片歡暢的油滋聲，又有一股異香浮起，直透過門簾竄到了外頭。

老闆是個花甲老太太，雇傭了幾個年青小妹號召買賣，老伴兒則在後廚關照選料、切配、湯鍋等。

“哼！先放過你！”

“恩，可真是故意了。”

同時，一隻烏黑的羊腦奉上，老太太直接一潑滾油澆上去，再撒上切好的蔥蒜。

館子不大，也就排了五張桌子，卻清算得潔淨利索，窗明幾淨，與外頭那麵油招牌有天壤之彆。

隻是不等短髮mm脫手，一旁的小火伴已一下將之拉了坐下，又把兩張桌子拚一塊兒，就七嘴八舌地開端看菜單點鍋子。

“好嘞，稍等啊。”

但麵前的羊腦卻被清算得毫無異味，再經熱油蔥蒜全部一爆香，直變成了無上甘旨。

頂開鼻孔用力抽吸幾下，一股濃香頃刻盈胸。那是異化了羊肉、鮮湯和油炸蔥蒜的濃烈滋味，最儉樸無華，也最吸引老饕的胃口。

又燙、又香、又嫩、又爽！

這時，新的三斤羊肉被端上，瘦子也不搗蛋，持續得意其樂地涮羊肉、嚼羊蹄、灌啤酒，好不歡愉。