第四百四十六章 準備過冬[第1頁/共3頁]

不消弄柴火，但菜還是要措置的，雪裡蕻，明白菜，蘿蔔一類的都需求措置一下。雲溪不籌算醃製太多，家裡人未幾，另有之前醃的很多小菜，此次籌辦做一缸辣白菜，一缸酸菜，另有一些雪菜就好，蘿蔔之類的，她籌算悶一些蘿蔔乾，要吃的時候，拿出來用香油一拌就好。多餘的菜就送到食堂那邊去，那邊需求量大，鹹菜缸也多，能夠醃製的天然也多。

醃酸菜，這邊的人都比較善於，也不需求甚麼調料，一層白菜，一層鹽，壓緊實，然後用洗潔淨的大石頭壓上去，倒入生水，讓水麵完整漫過酸菜，再用油布包好，放陰涼處，兩個月便能夠吃。他們家喜好吃酸菜魚，以是醃一大缸，應當也夠了。至於蘿蔔，隻要切成條，醃出水以後，放在內裡風成半乾便能夠。

等這邊做完，雲溪就帶著千雪去給柳婆子幫手，到這會，才偶然候刺探師父的八卦。

千雪冇做過，她們這些人，從小到大隻學如何殺人，做飯做菜之類的，那是從何嘗試過，現在感覺風趣，便想學一學。

因為醃製的少，柳婆子讓雲溪彆脫手了，一會她弄完了，過來幫手就成。不過雲溪冇同意，她這邊有廚娘，她批示一下便能夠了。何況另有下人幫手一起弄，一會就能弄好。

她固然在莊子那邊有鹹菜作坊，但那邊做出來的都是供城裡鋪子賣的，冇有多餘的量供應這邊，以是得本身醃製，最主如果她手裡的東西足，醃製出來的味道更合她的胃口。

主子你不曉得，像我們如許的，都是被從小帶疇昔的，起碼要打敗上百個和我們參未幾的孩子，才氣選出來一個。不能被選出來的人，隻要死路一條。”

雲溪見世人固然乾活，但都擔憂家裡，乾脆放假兩天，讓各家歸去籌辦一下，除了需求當天供應的鹵肉作坊和丸子作坊留了幾小我，其他都放了，這讓各家對雲溪更加的感激。這裡大部分炊裡人丁都很多，忙活個一兩天，必定都弄好了。

不管世人如何想，都開端籌辦過冬的東西去了。雲溪家的柴火倒是不缺，凡是上山的人，都要交給她一捆柴，就這些就夠她家用了，更何況另有宮裡給的柴炭。柳家村的簡易炭窯也開了，但燒出來的碳相稱於最便宜的那種，不是特彆耐用，不過用來燒炕充足了，而宮裡給的，是齊衡專門撥過來的，天然是最好的，不但耐燒，煙還少。傳聞是專門供應宮裡的禦用炭窯。

除此以外，另有柳行之領的碳，都城比較冷，皇室為了顯現它的仁慈，六品以上的官員夏季每個月都有必然的碳能夠領，固然比不上宮裡用的碳，可比本身燒出來的這類，倒是好了很多。有了這麼多，這個夏季根基不消擔憂了。雲溪自從有身以後，相對而言比之前要輕易出汗，房間也不敢燒的太熱。