第三十五章 香壓後廚[第1頁/共2頁]

粵菜中雖也不乏辛辣菜品，但特性倒是清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩，以是在香味上，卻常常比起略微重口的川菜有所不如。

未幾久，張海峰就端起炒鍋，悄悄鬆鬆的將一盤涼瓜牛肉盛了出來，菜肴的香味一下子就滿盈了全部後廚，乃至模糊將趙廚師方纔盛出來，現在正放在檯麵上的一道過橋排骨的香味都給壓了下去。要曉得，過橋排骨是川菜，川菜本就以麻、辣、鮮、香為特性，而涼瓜牛肉，隻不過是粵菜中淺顯的一道菜罷了。

事情生長到了這裡，張海峰心中的嚴峻早就已經化解了去，或者說，那嚴峻早就已經變成了羞憤，實在是那兩個廚師的擠兌，另有蔡經理不時看向他的目光，讓他在這裡都有些待不住，更彆提就連阿誰姓王的學徒，被趙廚師叮嚀以後都一臉不甘心的朝他瞅了一眼，纔去籌辦食材。

固然蔡經理不是甚麼廚道的大師，隻不過是一家酒樓的經理罷了，但隻要能獲得他讚美菜肴的話，然後把這句話加進簡曆裡……嗯，那絕對是能夠讓其他小飯店亮眼的一筆。

有如許的一層金，就充足了。

至於那兩良庖師的諷刺另有蔡經理的不耐，他都看在眼裡，但卻冇當回事，畢竟……他從一開端也冇籌算真的能讓張海峰入職這家德勝酒家。

另一邊，張海峰查抄了一下本身需求的各種質料，確認無誤後，已經開端了配菜和開仗。

不過眼看著這些食材，張海峰沉吟了一下，冇去讓那學徒幫他，而是本身走到一邊，從另一處灶台上拿過來一些這處灶台上冇有的兩種調料。

而眼看著張海峰拿起的那兩種調料，一邊的彆的兩良庖師不由皺了皺眉頭。

蔡經理有些頭疼的擺擺手，實在是之前話已經說出去了，說好了要讓張海峰嚐嚐，再說旅店也不差那幾兩牛肉，並且不管張海峰轉頭做得好還是不好，他也都能以這道涼瓜牛肉為根本，婉拒張海峰的招聘。

他就能以此帶著張海峰去其他小飯店招聘，而四周隻要曉得德勝酒家另有蔡經理的飯店，陳蜀就能有百分之八十的掌控把張海峰送出來當廚師。

這麼一道菜，或許淺顯人家做的時候會因為步調有些繁複，而遲誤一些時候，但對於純熟的廚師來講，這麼一套步調加起來攏共也用不了多長時候，張海峰更是隻用了非常鐘出頭，就措置好了食材，開仗炒菜，而後出鍋，行雲流水。

這就劃一因而蔡經理在為張海峰的廚藝背書了。

畢竟，張海峰一無證書，二無拿的脫手的學曆，三也冇有甚麼能讓人看在眼裡的從業經曆，也隻要蔡經理這類大酒樓的經理人點評出來的話，能在他身上貼上一層金。

不過，也因著張海峰試菜，並且做得還是一道多加了兩種其他調料的淺顯的菜，引發了這兩良庖師的興趣，乃至於他倆出菜的速率慢了點，乃至趙廚師以外的那良庖師都忘了本身還要做菜，一臉恥笑的看著張海峰，等著看張海峰出醜。