第六章 白玉豆腐[第1頁/共3頁]

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鄭秀揚起下巴聽她說完，斜著眼睛眨了眨，俄然笑了起來：“誰說跟你們冇乾係？我方纔忘了說，奪得桂冠的廚師，能夠彆的指定一小我，跟他享用劃一的報酬。以是，這個美食爭霸賽，除了廚師要經心極力，力圖上遊，你們這些婆子、打荷也要跟著著力。如果你們跟的廚子奪得了桂冠，你們就有機遇拿回本身的賣身契，獲得賞銀。”

俄然，林苗想到了之前本身常吃的韭菜豆腐，刹時靈光一閃，脫口而出：“我曉得了！”

“豆腐是黃豆精，豆不離葉，韭菜剛好葉旺，二者加到一起，一青二白相得益彰；韭菜的味兒衝，與淡雅的豆香剛好濃淡適宜。”林苗說完，笑著看範二爺的反應。

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範二爺將圍裙紮上，兩隻手的袖子都挽了起來。他先將手洗淨，然後翻開竹製筲箕的蓋子，內裡用細紗布蓋著白嫩嫩的水豆腐。範二爺將柳葉刀銜在手上，尾指翹成蘭花指，那模樣像是個要籌辦繡花的大女人。然後他用柳葉刀悄悄地起落，將豆腐分紅了大小均一的豆腐塊。添火、燒水，沸騰的時候，範二爺將豆腐入了鍋。大抵幾分鐘的模樣，他又將豆腐瀝水撈了出來。再次架鍋燃燒，範二爺此次不再像剛纔一樣慢條斯理，他快速地下油，然後將豆腐穩穩地下到鍋裡，添水、顛勺，放入鹽。起鍋、裝盤。一盤熱氣騰騰的白豆腐就做好了。

“好的，您說，如何才叫能分得超卓香味？”林苗點點頭，眼睛緊跟著範二爺轉。因為嚴峻，她的呼吸略微有些短促。

“好了，過來咀嚼吧。”範二爺擦了擦手，然後揚手錶示她能夠開端了。

範二爺也笑了起來，招手錶示林苗疇昔。他輕歎一聲說：“不錯，有點悟性。”

範二爺略微沉吟了一下，說：“我炒一道菜，你來咀嚼。這道菜色彩多了一色，香氣和味道均少了一味。你嘗完以後，要一一奉告我，詳細多了哪一色，少了哪一香哪一味。”

林苗跟著眾廚子、婆子，一起來到陳公府廚房的前院。四個主事婆子王淑蘭、李青花、田子芬、劉桂站在步隊的前麵。大師都按各自跟的主事，分行列站好了。林苗跟的主事是劉桂，以是就站在劉桂的行列前麵。

鄭秀在前麵踱著步，看大師都站好了，這才清清嗓子說：“大師聽好了！下個月是天齊國三年一次的美食爭霸賽。本年我們陳公府也會派人插手，大奶奶發話了，奪得桂冠的廚師，能夠拿回本身的賣身契，並且獲得一筆賞銀。到時候是去是留，由他本身決定。既能夠留在陳公府持續效力，也能夠拿著賞銀，出去開一家堆棧。千載難逢的機遇，你們彆錯過了。”

“哼！這譜擺的夠大啊，安排小我到你部下，你還要擺個擂台是如何著？”鄭秀從門外走了出去，身後跟著幾個婆子。她麵色不善地掃了一眼看熱烈的世人，輕喝一聲：“統統人，都到院子裡來調集，我有話要說。”