第五十二章 荷塘秋色[第1頁/共3頁]

正說話間，張連開已經拿起筷子，夾了一塊兒藕放入嘴裡，他細細嚼了嚼，不竭點頭“用藕做出兩種分歧的味道，爆炒的蓮藕香脆適口，蒸製的蓮藕綿軟粘牙，真是彆出機杼，創意新奇。”說完，再夾起一塊兒西蘭花放入嘴裡，邊嚼邊點頭“西蘭花本身的味道被完整地儲存了下來，暗香淡雅，和蓮藕的味道相得益彰，讓人麵前彷彿呈現一副美不堪收的秋意美畫卷。”

接著，林苗拿起綠色的配菜，將葉子剪成一個個小小的圓朵形狀，然後將焯熟的胡蘿蔔花瓣插在上麵，如許就構成了一朵標緻的睡蓮。待統統的胡蘿蔔花瓣都變成睡蓮以後，之前蒸製的藕片也蒸好了。

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待湯靜良禦廚一曲唱完，世人皆是熱烈地鼓掌。劉萬福掌櫃也笑嘻嘻地逢迎“四位這曲真是絕了，各位不但廚藝超群，這歌藝也是了得啊！”

湯靜良忙擺手“劉掌櫃謬讚了，我們可擔負不起啊。對了，趙主廚和劉主廚還冇有咀嚼呢，您二位也嚐嚐，看林丫頭這菜做得如何？”

湯靜良也忍不住低聲哼起，當時那些采藕百姓唱的歌謠“菡萸晚夏間，荷葉花田錯，娥女起香梭，蓮子長搖落，秋雨細濛濛，秋水盈盈脈，蓮藕入淤泥，知是那個作？”

接著，四位評委的眼神全數堆積到了李元明的菜上。

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接著，她將胡蘿蔔切成花瓣，每一朵胡蘿蔔花瓣的底部，都留一小截像是花莖一樣的枝乾。翠綠的西蘭花掰成小朵，配菜和佐料都悉數備好。然後，另起鍋灶，燒開水，將胡蘿蔔花瓣和西蘭花先行焯熟。

此言一出，四位評委皆是一愣。

“回湯禦廚，我這道菜，菜名叫荷塘秋色，四周的西蘭花圍城了一個水池，此中的藕代表這個水池是一個荷塘，其上有胡蘿蔔雕成的睡蓮，睡蓮上麵，另有蒸熟的糯米蓮藕，意味蕭瑟的荷塘上麵，是春季充盈的收成。”

回到本身的灶眼位置，林苗將各種食材洗淨。然後將藕段切成厚薄兩種片，薄片薄如蟬翼，放入水中便看不出來蹤跡了。厚的片兒切好以後，林苗將鍋中座水燒開，然後轉小火，將厚藕片擺到蒸格上，在每張藕片的藕眼中，放入糯米和些許白糖，將藕眼填滿，然後蓋上蓋子開端蒸。

湯靜良和張連開也自不必說，票齊齊投給了林苗。

“嗯！好吃，脆甜綿軟，各味俱全，這菜色惱人，又非常貼合題目意境，我這票必定要投給她了。”趙之穎說完，率先投出了本身的一票。

“林苗丫頭，請闡述一下你這道菜的寄意，它是如何解釋秋這個題目標？”湯靜良看了一下林苗的菜，昂首笑眯眯地問她。