第三十七章 拜年[第1頁/共3頁]

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大師幫著何氏清算好碗筷，一起圍坐在何氏配房裡守歲，屋裡的火盆裡燒的旺旺的，老話說三十的火十五的燈，這年三十啊，火就得燒得旺旺的，這來年的日子纔會紅紅火火。魚兒是最早對峙不住的，打著嗬欠就去睡了，小奇是早就歪在何氏懷裡睡上了，小虎和小美倒是還在對峙著，等著放鞭炮。待到子時，也就是夜裡十二點的時候，家家都要放鞭炮的，辭舊迎新。魚兒睡在床上含混著聽到窗彆傳來震耳的鞭炮聲，翻了個身自是又睡去了。

紅燒魚，醬肘子，蒸肉糕，炸雞塊，雞蛋餃，青菜杆炒肉片，炒青菜葉子，外加一大盆熱乎乎的竹筍肉骨頭湯，滿滿擺上了一大桌。何氏領著孩子們坐下，倒上一杯酒，冷靜地往地上潑下。放下杯子，揚起笑容，“來，今兒個大過年的，我們娘幾個好好吃上一頓，來，魚兒，你將酒都給倒上，小奇就彆喝了，給他舀湯”，明天大過年的，不能因為本身的情感影響了孩子們。魚兒聽話的給每人滿上一杯，實在這酒冇酒味，都被何氏兌上了水，就跟和白開水似的。“來來來，大師一起，彆敬來敬去的，明天我們隨便”何氏看孩子們那架式，倉猝製止。何氏話還冇說完，小奇就是直接抓上了那炸雞腿，等的就是孃的話呢。“來，娘給你夾，彆用手”何氏慈愛的看著小奇。“來，都吃，給，吃魚，年年不足”何氏給每個孩子都是夾上菜。大師紛繁放了開來，大口吃肉，大口喝湯。連帶何氏也是高興的吃喝起來。終因而酒足飯飽，大師靠坐在椅子上，都看著何氏，何氏一瞧，這是趕本身要壓歲錢呢，也不言語，直接從懷裡取出幾個紅包，“來，每人一個，都收好了，這錢你們本身想買甚麼就買甚麼”，魚兒一摸，應當是一兩銀子，娘可真風雅。

回到家裡，何氏趕緊進了廚房，彆人家這會熱熱烈鬨坐一起吃上年夜飯了，自家還冇開端做。進得廚房，洗了把手，魚兒也是幫著忙起來。先去將裡鍋下水放蒸籠，讓小虎從速的生火，將年糕切了，裝盤碼上，上邊撒上豬耳朵絲，往蒸籠一放，就蒸上了。何氏這邊也是鍋裡上油，將醃好的魚下鍋，兩邊用油煎了，再倒入水稍稍冇過魚，大火開煮。待鍋裡水快乾時，魚也熟了，將魚裝盤，鍋裡再放油，倒入切好的薑絲蒜末醬油，再來那麼一點點的花椒粉，還要加點酒，鍋裡翻好出香味，再將那豆粉調的水倒入鍋中，這芡汁就算是好了，往魚身上一淋，再撒上切得細細的蔥花，香噴噴的紅燒魚就算好了。大師夥都喜好吃那油炸出來的雞塊，何氏也是將雞斬塊了，用各色彩料給醃製了，和上點麪粉，內裡放點鹽，將雞塊擱裡邊一滾，再入油鍋一炸，又是一道菜成了。這如果放之前，是想都不敢想油炸的，費不起那油。醬肘子是涼的，這天冷的是不敢吃，也上那蒸籠裡一起給蒸了。何氏攪拌著雞蛋，是想做個雞蛋餅來的，魚兒瞧見了，想著每次吃雞蛋不是雞蛋餅就是炒雞蛋，倒不如給他們做個雞蛋餃。把做飯和何氏一說，何氏聽了倒也明白。找著魚兒說的體例，將攪好的雞蛋稍稍倒入少量進鍋，小火燒著，攤成個小小的雞蛋餅，然後往中間舀上一勺調好味的肉泥，再把雞蛋餅半數，一個小小的雞蛋餃算是勝利了，當然，在攤雞蛋的時候要趁雞蛋餅上臉部分還冇有完整乾的時候放入肉泥，順次體例，連著攤了好些個雞蛋餃。攤好後，鍋裡再放油，將雞蛋餃小火煎熟。