第49章 敵對戀愛衝突嗎[第2頁/共4頁]

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梭子蟹滿身披有堅固的甲殼，後背呈茶青色，其形狀似織布梭子，故而得名。梭子蟹是一種底棲植物，平時棲息在海底，夏初季候開端向沿岸挪動，在沙質的海灘邊產卵，這時的蟹稱為“子蟹”。中秋之前產卵結束的蟹，稱之為“白蟹”，體瘦質次。農曆玄月今後，體內開端積聚脂肪（生膏），籌辦越冬。這時捕獲的蟹稱作“膏蟹”，體質飽滿，質量最好，營養豐富，為佐酒好菜。

據先容，地理標記證明商標是國際通行的一項軌製，對產地、產品供應質量證明，能進步商品抵消耗者的吸引力。應用地理標記證明商標，既能庇護舟山獨占的天然資本、產品和文明遺產，也有助於舟山實施品牌漁業生長計謀，進步舟山漁業合作力，大大晉升舟山的著名度。

舟山三疣梭子蟹野生與養殖辨彆

因為海水產品申報地理標記證明商標在天下乃至全天下都無先例可循，認定難度大，申報中曾幾度‘停頓’。”據舟山市工商局副局長吳央國先容，舟山市對此冇有輕言放棄，多次構造專家、科研單位、有關部分幾次論證，終究衝破，創下先例。

市場上新鮮梭子蟹多為養殖蟹，野生捕獲量希少。野生梭子蟹普通要顛末速凍儲存，然後通過發賣渠道達到門客手中，不適合清蒸，乾蒸肉質易老，宜紅燒。

舟山白鯗的加工需經洗濯、劈剖、去臟、鹽漬、洗濯、翻曬、整形等工序。每百公斤鮮黃魚用鹽量為25%至30%，曬製後可出黃魚鯗成品33公斤擺佈。魚膠是黃魚鯗加工過程中的首要副產品，每百公斤鮮魚可出乾膠1公斤，多數製作片膠，少量作長膠。魚膠是富含蛋白質、脂肪的海味品和營養品，長膠作產業質料。黃魚籽，尚未產卵的稱紫籽，曬乾後也是初級食品。魚鹵經廓清煮沸後可作魚露醬油，是極佳的調味品。

幾種海鮮

每年立夏前後，大黃魚在集群產卵時會收回叫聲。雌魚的叫聲較低，同點煤氣燈時收回的哧哧聲類似；雄魚的叫聲較高，像夏夜水池裡的蛙鳴。在木帆船出產時，漁民都把耳朵貼在船板上聆聽叫聲，判定魚群的大小和麋集程度，以及魚群的深淺，停止捕撈。

野生梭子蟹和養殖梭子蟹的辨彆主如果，野生梭子蟹的腳和肚子色彩比較白，而養殖梭子蟹的腳和肚子的色彩比較黃。普通市場上新鮮的梭子蟹，以半養殖為多，即野生養殖野生蟹苗，而冷凍的梭子蟹普通用野生蟹加工而成。