第303章 極品牛肉[第1頁/共4頁]

恰是如許想著，那仙蒂淡淡的笑了笑，說道：“遵循中國的端方，鄭先生現在但是你的徒弟了，你應當三叩九拜，行父母之禮，還要端茶送水，以示貢獻。”

第五級則為商用級（Commercial），第六級為綜合級（Utility），第七級為切割級（Cutter），指的是不成形的牛肉碎屑，第八級則是所謂的製罐級（Canner），此種品級的牛肉隻能用來製作罐頭。-

第三級則為上選級（select），此品級多數是以牛肉片、牛肉絲或帶骨的牛肉情勢發賣。

聽得這專家如許說，統統人都是瞪大了眼睛，大師都是曉得，一級牛肉之以是非常的搶手，是因為這類牛肉非常的稀缺，偶然候一千頭肉牛內裡出不來一頭，一百頭肉牛現在都是一級程度，實在讓人有些震驚。

到時候不但僅鄭陽要賠錢，全部鎮子的經濟都是會遭到影響，畢竟鎮子裡大多數人都是在鄭陽的部下事情。

因為鄭陽的牧場裡的牧草是顛末端生命之源的改革，以是取食這些牧草的肉牛們長得是膘肥體壯，想必能夠評定一個很好的品級。

第一級為極品級（Prime），此類品級的牛肉多數銷往初級餐廳。而發賣此種品級的餐廳門口多數可見「U.S.Prime」字樣，代表其間餐廳所選用的牛肉是顛末美國當局所承認的最初級牛肉。

想著，那彼得咳嗽了一聲，說道：“我是夏陽餐飲的總裁，哈裡牧場的事情都是由我來賣力，有甚麼事情跟我說就好。”

在十一月三號的下午，第一批肉牛屠宰結束，評定專家們都是走了出來，開端評測起這批肉牛。

美國的牛肉美國官方牛肉分級標準有三，起首是看牛肉在屠宰後是否有顛末精神沉澱的法度，第二則是牛肉飼育的體例，最後則是以飼主餵食的飼料來分級。

“能帶著我們去觀光一下你們的牧場嗎？”專家問道。

生日集會結束以後，瑞伊全部武裝的便是到鄭陽家裡去學習廚藝了，鄭陽傳授完那辣白菜的製作體例以後，便是讓瑞伊到屠宰場的餐廳打工去了，不管做甚麼，先從最根基的削土豆開端。

同時，美國當局規定，第五級以下的牛肉均必須放在公用的冷櫃內，毫不成以冷藏體例發賣。

這彼得固然不曉得本身老闆為甚麼如許，不過他曉得，本身老闆必定不會想讓這些人打攪。

第二級為可選級（Choice），此品級的牛肉在普通超商都可見，多數切成牛排發賣。

聽得這個動靜，很多餐廳主管都是悻悻而歸，同時這個動靜也像是一個炸彈普通在美國南部的餐飲界颳起了大風，畢竟這批佳構牛肉充足這個餐飲公司打著名聲，打出本身的品牌。