第2178爪、糖醋裡脊道人[第1頁/共2頁]

裡脊道人點點頭，“好啊！”

大喵趕牢記下，此時鍋子中的糖已經熬好。

大喵咬住筆，不解的問道：“教員，甚麼是裡脊肉。”

大喵瞪大眼睛，“教員你真的不曉得！？”

裡脊道人很快轉移話題，不再提及方纔的話。

大喵拿脫手機，給這碗裡脊肉拍了個照片，然後發了說說，趁便還配了字：“糖醋裡脊道人。”

大喵進了廚房。

大喵：……

“明天我們學糖醋裡脊吧？”裡脊道人指著桌子上的裡脊肉笑道。

“哦！”

“教員，這可真好吃！”大喵咂嘴，“我感受我舌頭都要吞下去了！”

大喵固然迷惑，但是教員不再說，她也不好再提及。

裡脊道人插手而立，道：“裡脊肉切條。”

大喵連連點頭，把方纔裡脊道人說的全數都記下來。

“接下來，醃製一下，出洋蔥、香蔥和薑、鹽，醃製建議在2-4小時。”

裡脊道人持續一頭霧水，他該曉得甚麼？

“你看我做甚麼？”裡脊道人不解，大喵這目光獵奇特。

裡脊道人眯著眼睛，“嗯！你這誇獎我收下了！”

既然教員你都如許說了，本喵還能如何？天然是學咯！

大喵饞兮兮的看著裡脊道人，裡脊道人笑著，盛出一碗來遞給大喵，還在大喵的腦袋上拍拍，一副哄小孩子的模樣。

大喵看了一眼時候，“教員，我也想做，現在距分開飯可另有倆多小時呢！”

固然剛剛纔吃飽，但是這個味道未免也太誘人了吧？

等弄好了，這才蹲在一旁吃方纔裡脊道人做的糖醋裡脊。

“裡脊肉，是指豬、牛、羊等脊椎植物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裡脊肉凡是分為大裡脊和小裡脊，大裡脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，凡是吃的大排去骨後就是裡脊肉，合適炒菜用。小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩，合適做湯。”

裡脊道人將方纔炸好的裡脊肉，倒入大鍋中翻炒，在攪和均勻以後，便出鍋了。

大喵聞到那苦澀的氣味，頓時嘴裡儘是口水。

“掛糖步調：先加少量水，然後加糖，開仗將糖化開，然後插手番茄醬和醋，番茄醬和醋按照口味適當插手，最後插手澱粉水調糊。”

“嗯，是兩回事，要放小香蔥。”裡脊道人笑道，“這是已經醃製好的，現在我們就做吧！”

裡脊道人直到下午清算完以後，看到後哭笑不得，這是要將他糖醋的節拍嗎？

“接下來，就是掛糖。”裡脊道人又拿了一口鍋來。

大喵眨眨眼，仔細心細的盯著裡脊道人。

很快，一鍋炸好的裡脊肉出鍋。

“倒油，炸裡脊肉。”裡脊道人道。

裡脊道人聳聳肩，“冇事啊！你遲早要學。”

“教員，你是裡脊道人啊！你如何能教我做糖醋裡脊？”大喵哭笑不得，教員你未免也太敬愛了吧？