第35章 片魚肉，做魚丸[第2頁/共4頁]

燕白雪現在主動的包辦這些活兒，對於本來皺著眉頭死活不肯意碰一下血腥的內臟，現在能夠很淡定的，拿著筷子穿越魚腸了。

魚腸洗濯潔淨，剪成一段段的，即便是燉爛了蘿蔔，還是勁道，並且每一口下去，都是瘦肉的感受。撤除那點不喜好，魚腸的味道還是不錯的。

魚丸是好吃，可不好做。

隨後在把裝有剁碎成泥狀的魚肉搬過來，放入一點點的黃酒，適應便可，畢竟是體味去腥的，隨後再給一些鹽體味，隨後一步就是比較首要的，那就是放入蛋清。蛋清中不能有蛋黃。

燕白雪蹦蹦跳跳的，今兒不但幫手了，還出來見地了一些事兒，表情開暢了很多，性子也更加活波了。

在以後連連的幾日的魚湯內都有魚腸魚泡甚麼的，大師都見怪不怪了。

連連感慨好短長。

燕白秋用手試了試鍋裡的水溫，感受有些燙手，不再遲誤，找來勺子，籌辦刮魚丸。

“不過好笑的是我看到那些客人吃東西，真的是太好玩了，明顯好多都不敢吃辣的，還偏要遴選辣的，一吃起來，眼睛通紅就跟要殺人似得，喘氣跟一頭牛似得，我看到好多鼻涕眼淚都下來了，卻還是硬著頭皮吃完。”說道這個，燕白雪語氣彆提多不測。

還好，這買賣是有了。

他感受快差未幾了，這魚茸看起來很白很細緻，抓在手裡就跟流沙似得，滑的很。

燕白秋還是非常感激他老爹，比如，他為那些事也隻是在每人熟人的地問，回到鋪子，統統普通，看起來冇有任何的不對。

這魚肥美，就魚頭燉出來的湯鮮美。至於那些魚腸，這些本來也是不吃的，隻是前些日子，家裡冇錢，燕白生就去給彆人撈魚，得了魚，節儉著吃，那魚腸子，魚泡都冇有丟掉。

燕白秋被誇的有些不美意義了，實在這個他也是從彆人那邊學來的，也不是他的本領。片下魚肉，殘剩的魚骨頭和魚頭就拿去燉湯了。

燕白秋也想到了這個題目，這事情必須得處理。

這是一件非常吃力的重活，家裡除了燕白秋也就他爹兩人能夠擔負這活。

留下的都是魚的胸骨，一根根的魚刺，隨後再是彆的的一麵。

把握好技能，一條魚把魚肉片下來，摘取掉刺，實在非常的簡樸，幾條魚幾分鐘就給弄好了。

這一起也是有說有笑的，光是小店內裡，客人的各種囧狀就夠一家子樂嗬了。

“球球，你要做的這兩樣吃的，好吃倒是好吃，可真的是太吃力兒。”燕白生說的但是大實話，純粹靠人力的話，這一頓吃的，可真的是下了血本。

每天如許下來，兩隻胳膊可受不了。