第71章 有魚纔好吃[第1頁/共7頁]

燕白秋嗚嗚的將嘴裡的魚肉吃完，用筷子夾了一片沾有花椒和翠綠的魚片遞到司臻寇的嘴邊，像是獻出寶貝似得，歡樂的道：“來，嚐嚐，這是我剛做的水煮魚片，彆的的一種做法，你嚐嚐看好不好吃。”

魚肉側著切，切成薄薄的一片，一樣和前次一樣，為了起到很順滑，口感爽滑，魚肉細嫩的結果，一樣用澱粉先將其醃製。

燕白秋固然也很喜好吃辣的，不過每次看到彆人吃剁椒魚頭吃的津津有味，光是吃一根根的魚刺，就格外的帶勁，他也隻能光看著。

白條魚不但能夠油炸，油悶，乾炒，紅燒都能夠。

獲得歌頌的燕白秋很心對勁足，笑眯眯的回身又籌辦去做其他的。

鍋中的水燒開，魚肉放入漏鬥當中，就跟燙麻辣燙一樣，魚片燙熟七八分擺佈便能夠撈起來，現在的魚肉看起來格外的白嫩，因為還是第一次嘗試，以是燕白秋也不敢做的太多，也就先做一份嚐嚐。魚片燙熟以後，就講魚片鋪蓋在本來汆好的豆芽菜上麵，這一湯碗的水煮魚片無需端給客人，以是鋪起來也隨便。鋪蓋好魚片，再把剁碎好的蔥薑蒜，以及花椒，乾紅辣椒隨便的撒上去，同時也撒上一層五香粉。

不過第一次咀嚼，老是感覺有些心虛，這會兒客人也冇有來，還是先本身搗鼓搗鼓，使得水煮魚片更加正宗，口感更加。

魚肉很嫩，很香，完整聞不到魚肉的腥味，卻能吃出魚纔有的那種鮮美。司臻寇之前也吃過如許的菜，那魚肉也是極其的鮮美，能夠做法不一樣，顛末端燕白秋的手，這道菜彷彿更加的好吃。

對的，淩玖這冰臉酷酷的吃貨冇有猜錯，燕白秋就是在籌辦其他的。

燕白秋還冇有嘗，他之前聽彆人說，初級的廚師做魚的時候，儘能夠的放起碼的食材，配料，包管魚肉的鮮美，隻需求一點點的鹽，便能夠使得一道極其簡樸的菜，做出非常的甘旨。

燕白秋間隔的近，那香味間隔的近，他聞得格外的清楚，當即就被這一盆的水煮魚片的香味給沉醉了。

淩玖甚麼也冇有說。

小魚洗濯打去鱗片，扣去魚鰓，就連那麼小的魚，魚頭都捨不得丟掉，去掉內臟，一個個的洗濯潔淨以後，就一個個的，貼著鍋，一個挨著一個，貼在大大的鐵鍋上，用很小的火漸漸的烘烤，中間的時候，不能讓其烤糊掉，以是要時不時的給換個麵兒。

“就是吃魚頭，吸溜魚骨頭，魚刺。”

眼瞧著心上人都把食品遞到了嘴邊了，司臻寇那裡另有回絕的事理，當即表情愉悅，張口就吃了下去。

他忍不住出聲問道：“燕白秋，你，你明天做的這個菜一會兒不端出去？”

他還冇有來得及告狀，那邊的司臻寇已經將大湯碗給放下來了，淩玖心想，大人還算不錯啊，見他神采不對，還挺照顧他的，還是很實務的。他歡樂的拿著筷子，就把筷子放碗裡一放，一看，頓時啞然，那一大碗，一片魚肉都冇有，儘是一些豆芽菜……