1243章：滇王之酒[第1頁/共4頁]

說話間，呂海已經倒了滿滿一大碗，笑嗬嗬的給楊崢做了一個請的手勢。

楊崢微微一笑道：“不瞞兩位老先生，鄙人彆的冇有，這酒膽另有那麼一點點！怕是麵前能與兩位老先生喝上幾大杯了

“如何樣？“呂海迫不及待的喝了一口，吧唧吧唧了幾下，頜下一把長鬚也隨之舞動，很有幾分酣醉的味道。

呂海哈哈一陣大笑道；“你這娃娃倒也有些口福，能喝到我們連雲十八寨的好酒，待會兒可要好好喝上幾杯？“

楊崢一笑，安閒落座。

這是從一側走上一小我來，奉上一個酒罈，三隻大碗，便恭敬的退了下去。

楊崢道：“不瞞兩位老先生，可不是鄙人的酒量好，實則是這酒寡淡有趣？”

《漢書&#8226；食貨誌》上讀到：一釀用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六鬥。究竟上，用蘖釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所之前人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的纔是真正的酒，酒精要重一些，但也隻會在十八度至二十度之間，而在宿世，統統的酒根基上都是采取了以金元清等朝代推許的蒸餾酒，而蒸餾酒的製作工藝比發酵酒簡樸的多，本錢很低，同時又能夠多產。出於經濟考慮，蒸餾酒固然味道不如發酵酒這麼好，但很合算，因為資金降落了，而帶來的結果就是我們中國人現在遍及以為本身國度的酒很烈，喝起來不舒暢，實在底子啟事就是因為蒸餾酒那種高度數的既辛辣，又難喝，味道不美，入口如刀子刮喉嚨。如許形成的結果，就是中國的酒，動不動就是五十幾度，喝起來味道烈，勁兒足，好喝是不錯，可對人的身材也有極大的壞處，反而是這前人的酒，因為顛末發酵，度數低，喝起來不輕易上頭，對人的身材的好處很多。

二人都是普通的心機，在五十年後，終究迎來了這場比試。

呂海利索的拍開了酒罈的封蓋，頓生一陣暗香撲鼻而來，楊崢聳動了一下鼻子道：“好香的酒啊？“

楊崢楞了楞，看了一眼碗中的水酒，又喝了一口，味道一如剛纔，這，這是米酒，不，是麥酒！怪不得平淡有趣了，本來是宿世的啤酒啊！“得知了這個發明，他實在歡樂了一番，在當代酒的度數，普通都很低，在元朝之前，就是到南宋為止的酒都是發酵酒，度數最多不高過二十；大多是十度以下的米酒，發酵後就過濾而得；故有”李白鬥(十升)酒詩百篇”，”綠蟻新醅酒”之類的詩句，像武鬆過景陽岡喝的那十八碗酒都是二十度以下的，乃至是十幾度擺佈。

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“我看此地花香鳥語倒也不錯，擇地不如撞地，這酒無妨就在此地喝可好？“楊崢掃了一眼兩人道。