2534章：英靈渴欲飲戰血[第1頁/共3頁]

顛末木桌持續的空位上，用曬乾的牛糞、馬糞堆成了一個土堆，從中間撲滅了火把，風乾的牛糞、馬糞很快便被燃燒起來，燃燒的篝火除了一個鐵架子以外，就是放著一排排的肥羊，肥羊廢除了內臟，撒了不知甚麼作料，被大火一番燒烤，披收回誘人的香味。

就在世人嬉笑了這會兒，那男人將切割好的羊肉送到了楊崢的跟前，楊崢頭一次參與有些不知禮數，眼看著麵前的盤子上放著很多肥羊的直腸、大腸、心、肝，不免有些驚奇，抬起的手不知拿甚麼好。

世人聽得風趣紛繁大笑起來，唯獨張翼的一張老臉漲得通紅。

脫脫不花看著楊崢一臉不解的模樣，哈哈一笑將這端方講解了一番，本來禮獻全羊，也要按照分歧需求和工具，采納分歧體例的。偶然獻上完整的羊肉，偶然獻羊的某一部分。比如在春節接待親朋老友和高朋時，把熟羊頭放在風雅木盤中間，四周擺滿各種奶食品和點心端上桌，宴客人咀嚼，這叫做獻羊頭，屬於小型接待。如果把整隻羊的帶骨肉，連同直腸、大腸、心、肝一起端上，就是一種比較昌大的禮節了。全羊上桌之前，先上作為“酒宴之首”的奶食品，宴客人咀嚼。接著把盛全羊的木盤擺放在主客麵前。這時由卸全羊的人先在羊額上頭上切割一個新月形標記，再從羊頭、胸椎和薦骨部以及四肢上各切下一小塊肉，作為“德吉”盛於酒杯中，再傾瀉些酒以後拿到室外，邊說“敬獻德吉”邊拋向空中。這時在屋裡的人們也同聲說“願吉慶與繁華共存”，以示慶祝。切割全羊的人回到屋裡後，也和剛纔一樣再切割一次“德吉”獻給爐灶。做完這些禮節以後，再從羊胸椎上片下一塊肉放在羊額頭上，請主客和其他在坐的人咀嚼。這叫大師“分享首思”。與此同時，要安排專人獻祝辭。誦祝前，仆人要向祝辭人敬酒一杯。祝辭人用知名指蘸酒彈酹，然後舉杯祝辭。誦祝辭的姿式，老年人坐著，中年人單腿跪著，年青人站著。主次內容因人、因事、因地區分歧而各彆，這類端方草本來各有各的吃法，成吉思汗同一蒙古個各個部掉隊，禮節也就變得大同小異了。

待楊崢落了座，脫脫不花才解釋了那男人亮刀子的目標來，本來在蒙古族的傳統宴會中，禮獻全羊是蒙前人接待高朋的傳統禮節，也是接待客人的最高禮遇。煮全羊蒙古語稱：“首思”，意義是“全羊宴或整羊宴”或“全羊席”，在官方漢語俗稱“羊背子”。因為這是蒙古族禮節中一項很首要的禮節，以是“首思”的製作體例也相稱講究。其宰殺是遵循蒙前人傳統的宰殺體例停止。先宰殺一隻白條綿羊，然後將羊頭、脖頸、胸椎、四肢、胸脯和薦骨部即帶尾的羊背子等，各做一件卸下來，不加任何調味品，入鍋淨水煮至成熟，撈出來置於盤中上桌。遵循蒙前人的傳統風俗，四肢中入全羊席的部分是：肩胛一對、橈骨一對、肱骨一對、脛骨一對、胯骨一對、大腿一對、這些部位統稱為十二肢體。胸椎入首思的是：除第一節被稱為“黑胸椎”一節不能入首思外，其他都可利用。羊脖子隻能在結婚酒菜上利用，普通不入首思。入首思的肋條是：被稱為四高六低的脊骨兩側的二十根肋條和薦骨部兩側的六根肋條，一共二十六根肋條。做首思用的羊頭普通不帶下巴。固然分這麼多的件數，但入鍋煮時須按大件整煮。先前那男人便是此次的切割手，畢竟是年青了些，以是顯得暴躁了些，讓變成了曲解。