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意大利的菜肴源自古羅馬帝國宮廷,有著濃烈的文藝答覆期間佛羅倫薩的炊事情韻,素稱“歐洲大陸烹調之母”,活著界上享有很高的名譽。意大利菜多以海鮮作主料,輔以牛、羊、豬、魚、雞、鴨、番茄、黃瓜、蘿蔔、青椒、大頭菜、香蔥烹成。製法常用煎、炒、炸、煮、紅燴或紅燜,喜加蒜茸和乾辣椒。略帶小辣,火候普通是六七成熟,正視牙齒的感受,以略硬而有彈性為美,構成醇濃、香鮮、斷生、原汁、微辣、硬韌的12字特性。這都表示在佛羅倫薩牛排、羅馬妖怪雞、那不勒斯烤龍蝦、巴裡甲魚、奧斯勃克牛肘肉、紮馬格龍沙拉,米列斯特通心粉、雞蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒燜雞、燴大蝦、烤魚、冷雞、白豆湯、火腿切麪條等名食當中,四方旅客絡繹不斷。
意大利人善做麵、飯類成品,幾近每餐必做,並且種類多樣,風味各彆。聞名的成心大利麪、匹薩餅等。具有分歧形狀和色彩的意大利麪,斜狀的是為了讓醬汁進入麵管中,而有條紋狀的粉令醬汁留在麪條表層上,色彩則代表了麪條加添分歧的營養素。紅色麵是在製麵的過程中,在麵中混入紅甜椒或甜椒根,黃色麵是混入番紅花蕊或南瓜,綠色麵是混入菠菜,玄色麵可謂最具視覺打擊力,用的是墨魚的墨汁,統統色彩皆來自天然食材,而不是色素。麪條口味則以三種根基醬汁為主導,彆離是以西紅柿為底的醬汁,以鮮奶油為底的醬汁和以橄欖油為底的醬汁。這些醬汁還能搭配上海鮮、牛肉、蔬菜,或純真配上香料,就會竄改成各種分歧的口味。
意大利人宴客,禮拜天和節日多在家中,平時是去餐館。其法度是開席時先喝點香檳酒。他們悄悄撬動瓶塞。讓瓶內的氣體漸漸外推,俄然間“乒”的一聲,彈出瓶塞,賓主都以此為吉兆,鼓掌慶祝,暢懷痛飲。接著上海鮮大拚盤,再飲葡萄酒。隨後正菜有4道:一是十錦菜湯、炒米飯(或通心粉)、乾酪;二是牛排、魚蝦或各式雞菜、生菜;三是生果、冰淇淋之類;四是甜點及蛋糕。飯後要飲消化酒及咖啡。如果敷裕人家,節日的正菜常常多達7道,還須配置開胃的苦艾酒以及助消化的烈酒。意大利人在宴會上從不機器拘泥。想吃就吃,想喝便喝,並且確信古訓:“客人喝得歡暢,仆人臉上光彩。”
處理了媒體這一關以後,本來誹謗這個選秀節目是一項傳銷活動,是淫笑,能夠騙錢的活動,那種聲音負麵的聲音已經全都消逝了,現在統統的人都在等候下一場的大型把戲演出。
這個時候隻聽一個腐敗朗朗的女子的聲音在他的腦海內裡響起來:【我返來了,我到三樓的餐廳等你們。你把你新招收的門生們也一起帶上來,我請你們用飯。】