第九章 拔絲蘋果與酒釀小丸子[第2頁/共2頁]

很快，拔絲蘋果與酒釀丸子的成品便做成了，在感激了廚房嬤嬤的幫忙後，由丫環拎著食盒，朝著君宸熙的居處跑去。

嬤嬤聽後感覺很有事理，便回到：“好的，蜜斯。”

藺玥曦設想著君宸熙這個小屁孩臣服在她的美食之下的景象，情不自禁的笑了。

藺玥曦決定先說拔絲蘋果的做法：第一步先籌辦一個大的蘋果洗淨削皮；第二步把蘋果切成滾刀塊；第三步在鍋裡插手適當的油，油加熱到５至６成熱時放上天瓜，調到中火。第四步蘋果炸至表麵變硬，色彩金黃撈出控油備用。第五步把鍋裡的油倒出來，在鍋中放入適當的白糖，調至中小火，鍋中白糖部分開端熔化，直到鍋中的糖全數熔化，調至微火持續熬製白糖，熬成像蜂蜜一樣的濃汁，再略微熬製一會，糖汁略微變紅時便可，這時的火候必然要小；第六步倒入炸好的蘋果快速翻拌均勻，便可出鍋。