第71章[第1頁/共3頁]

白池看向鄭大廚，不曉得對方問話的企圖，後者卻利落地擺了擺手說：“白總廚你不消有顧慮，我此次冇籌算插手阿誰比賽，實在上屆我已經插手過了，得了第四名，對我來講已經很不錯了，本年就冇需求去湊熱烈了，反而是白總廚你，年紀悄悄又廚藝不凡，此次如果去比賽定能拿到好名次，也算為我們餐廳打告白。”

“好香。”學徒裡有人低聲說了句，這道西芹腰果炒蝦仁算是道常見的菜，但白池做出來就感受特彆地好吃。

鄭大廚也湊過來嚐了一口，然後點了個“讚”，笑眯眯地說：“白總廚，你這蝦仁裡應當還加了彆的料吧。”

鍋裡的蝦仁已經微微變色，白池又敏捷地拿過切段控過水的西芹放入鍋中，幾近是在放入的刹時，西芹特有的濃烈清氣便噴湧而出，異化著蝦肉的鮮美，說不出地誘人。

既然決定要插手比賽，那很多事就要先籌辦起來，爭霸賽定在玄月末，離現在另有將近三個月的時候，擠一擠就能做很多事情。

“美得你，”鄭大廚笑罵，“這閆厲哪是那麼輕易奉迎的人，他就是糞坑裡的石頭又臭又硬，誰的帳都不買，並且他是我們餐廳的常客才更糟，這隻會減輕他的抉剔程度，若白總廚做不出更新奇的美食皋牢住他，恐怕他這一關就要不好過。”

一幫小學徒們咋舌，這個閆厲也太難服侍了，今後他來餐廳必然不那麼殷勤號召了。

“當然能夠。”白池解下圍裙拿在手裡，就見一群學徒哄擁而上，掠取著盤子裡的美食。

“那此次就我去插手比賽。”白池心中有些小衝動，畢竟這是本身肖想了兩輩子的比賽。

被鄭大廚一提示白池纔想起來把這件事給忘了，他上輩子也曾籌算去插手這個比賽，何如被旅店的經理壓著，把這個名額給了另一個主廚，導致他一向冇有機遇，此次他可不能錯過。

隻見他一手拿著炒勺煸炒著熱油裡的薑末，一手拿過蝦仁倒進了鍋裡，隻聽“滋啦”一聲脆響，鮮嫩的蝦仁和熱油相接處，頓時傳出炸蝦仁的焦香味兒，小五抽動了下鼻子，就聽白池道：“這道菜蝦仁是關頭，事前就要措置好，蝦線必然要措置細心，不能留下任何土腥氣，然後加鹽、料酒、蛋清、澱粉等醃製，如許能包管蝦仁的口感脆嫩，我選的蝦是小白蝦，這類蝦肉質鮮嫩，口味回甘，煮熟後不會發柴，是做蝦仁的首選。”

小五聞言鑽了出去講：“阿誰閆先生不是我們的常客嗎，我看他很喜好白總廚做的菜，你說他會不會給我們總廚加印象分。”

“白總廚，我們能嚐嚐嗎？”

小五狠狠地吞了下口水，然後邊記條記邊看著白池將紅椒和烤脆的腰果前後放入鍋內，翻炒幾下後敏捷出鍋。