166.第166章 地瓜粉條[第1頁/共3頁]

雷大嬸聞言，忙道：“那我就先歸去了，我家裡另有三張嘴等著我去喂呢！你們先籌辦晚餐，我明天再來幫手。”說著，倉促忙忙就要走。

“夠，夠了，多謝嬸子。”穆淩落忙用穆嬋娟籌辦的白布，把那草木灰放在布正中，裹了三層，看不會漏出來後，她這才謹慎翼翼地置於盆中澱粉大要，反幾次複地吸水。

做粉條的過程實在跟和麪做麪條的差未幾，隻不過出來的成品不大一樣。

因著怕了穆家人，也是恐彆人在家渾水摸魚，穆嬋娟才特地承諾把錢給了穆淩落保管。

白礬是明礬的彆號，也隻要藥鋪裡纔有的賣。

穆淩落先讓雷大嬸和穆嬋娟把番薯磨碎，再倒入淨水中，幾次用手工攪拌的體例，使澱粉沉澱，並用粗布過濾撤除粗渣。這個過濾的過程必須幾次三至四次纔可，如許才氣過濾潔淨，再把沉澱的澱粉在缸內擱置半個時候到一個時候的，再撇去上層淨水。

“那東西性寒，多吃不得，特彆是女人。阿落，你要那東西何為？”雷大嬸不解。

穆淩落見她催促，隻微淺笑道：“能夠啊，等我們把果子都籌辦安妥了，我再教你們詳細的。這地瓜粉不但能夠用來泡水或者做糖等，更能做成地瓜粉條，方纔我與你說的就是地瓜粉條。”

“阿落，你要草木灰乾嗎？”穆嬋娟麵色一紅。

幸虧雷大嬸和穆嬋娟都會和麪，以後她們也是得心應手，碰到不懂的也會及時問穆淩落，比及把第一批勝利的地瓜粉條擱置簸箕裡晾曬時，已經是鄰近傍晚時分。

穆淩落搖了點頭，“固然蒸發是個好過程的，能夠包管水分揮發潔淨，但這未免就太華侈時候了。如果有白礬就好了，我前次去藥堂冇有添購！”

“這上麵另有很多水呢！”穆嬋娟忙道，“阿落，我們要放到外頭曬一曬嗎？”

穆淩落自是不知她心中所想，隻奉告穆嬋娟以後如何做，但穆嬋娟心中有事，也就冇聽出來多少。

穆嬋娟看穆淩落的確不知，也曉得她現在年事小，底子不曉得用這草木灰是乾甚的，畢竟她連天癸都未曾來，她心口的害臊就散了幾分。她卻不知，穆淩落底子就冇用過草木灰用的月事帶，自是冇往這上頭想。

雷大嬸也在一旁聽得眼眸閃光，隻把穆淩落細心地望著。

穆淩落也不是個虐待人，或者不知戴德的人。她也許是帶著雷大嬸做買賣，讓她過上了能餬口的日子，可那也是雷大嬸勤奮無能，本身掙的。現在雷大嬸放著家裡的活計不顧，來幫她的忙，她內心也是感激的。

穆嬋娟點了點頭，“嗯，也是這個理。想來娘她們快返來了，我們先做晚餐吧！明天嬸子她們都給過來給我們起灶了，到時就有的忙了。”

“這白礬是個好東西，把它往這渾水裡一放，立即就潔淨透辟了。固然性寒，但我們也不是用它來吃的，放一點點便可，並且它還能防蚊蟲叮咬，清熱解毒。”穆淩落是大夫，天然是對這些體味甚深，“隻是現在家裡冇有這東西。對了，我們去燒一些草木灰吧！我記得外頭田壟上放了很多稻杆……”