第273章 試手[第1頁/共3頁]

看著空蕩蕩隻剩下本身的廚房，葉曉蘭不由點頭感喟，算了，即來之則安之吧。誰讓這法醫事情的人為高呢，就單單練習期，這人為都是普通公司員工的三倍。想想本身單身在外，還要租屋子，還要餬口費，平常還想享用一下，約閨蜜出來逛逛街，喝個茶甚麼的，家裡給的那點餬口費早就不敷了。

不過，以葉曉蘭本人來講，是很不喜好吃這道菜，葉曉蘭是個女人嘛，當然會重視身材啦，固然不會決計去減肥甚麼的，但這麼油膩的東西，葉曉蘭還是很惡感的。隻是老爸愛吃，葉曉蘭表情好也會燒給他吃的。

本來，在市局裡，名譽最高的不是局長大人，而是法醫科主任錢老。

更何況她已經畢業了，那裡還能向家裡要錢，之前還是住黌舍公寓，課餘還能夠帶帶家教甚麼的，上週都搬出來住了，葉曉蘭現在急需這份事情來包管下個月的房租呢。

隻是葉曉蘭大學學法醫，離家五年了，偶爾放假回家纔會下廚燒這道菜給老爸，老爸總說閨女大了，今後想吃就難了。

聽方伯如許講，葉曉蘭心中對這位將來的下屬產生了獵奇，接著又聽方伯道：“每個來我們局裡練習的法醫起首要過的第一關就是錢老，但他隻要一個要求，就是做一道他愛吃的東坡肉，隻要他嘗過後，以為能夠，那這個練習法醫便能夠轉正了。”

如許看來那裡另有給她抵擋的餘地啊，算了，燒菜就燒菜吧，歸正也不是冇燒過呢，並且還是她的特長好菜來著，更是小菜一碟呢。如許想著，葉曉蘭就走到門邊，挑了一件還算潔淨的事情服穿上，又將本身的一頭長髮給潔淨利落地束在腦後，洗了洗手，便開端切帶皮五花肉。

切完後，葉曉蘭將肉塊放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗淨，然後取大沙鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入薑塊，再將豬肉皮麵朝下整齊地排在上麵，插手白糖、醬油、紹酒，最後插手蔥結，蓋上鍋蓋，用桃花紙圍封沙鍋邊縫，置旺火上，燒開後加蓋密封。隻是冇有桃花紙，葉曉蘭也就省下這步了。

這東坡肉呢，還算是有講究的，調料甚麼的，要有特彆的配比，並且這帶皮五花肉最好醃製三小時以上，不過，現在看來，已經冇甚麼時候籌辦了，葉曉蘭還是姑息著先做做看了。

他說著，便脫下廚師服和帽子，掛好走了。

方伯出了他歇息的鬥室間，在廚房中的案桌邊站定，看著葉曉蘭做的東坡肉，點了點頭道：“嗯，賣相上還算能夠！”

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“嗯，味道嘛，還算過得去，不過呢，這火候呢，把握得還不敷，要想過關你還得再練練啊！”方伯放下筷子道。

製作的流程葉曉蘭很熟諳，先將豬五花肋肉刮洗潔淨，切成10塊正方形的肉塊，提及來，葉曉蘭的刀工不是很好，又不是專業廚師，隻能切成塊狀。