第37章角子[第2頁/共3頁]

安木見狀便擋在銘哥的前麵，奉迎似的衝著呂氏笑，“嬸嬸，這麼多兒和大郎也吃不完，扔了怪可惜的，不如就讓銘哥來替我們吃些吧。”

一會便看到呂氏走出夥房將盛滿骨頭湯的罐子裡用繩索吊到井下冰著，比及冰冷以後從井中取出，再將固結在一起肉凍挖出來，做成肉餡，內裡再放入豬油和調味料，籌辦用來包肉餡蒸餅。

將蒸餅裡的白麪餅和白麪角子盛出放進一個大盤子中，又在中間放上了醋、蒜的小沾碟和兩碗骨頭湯，細心的放在了一個食盒中，便號召安木和大郎回正院去用飯。

C

安木到院外冇多久，便聞到夥房裡飄出骨頭湯的香味。

鎖嫂緊跟著擁戴，“可不是，十裡八鄉的，誰見過蓋屋子還請人吃角子的？不都是骨頭熬湯吃幾口烙餅就算了！這麼好的肉儘給那幾個冇本事的小子吃了，我都怕他們折了壽去。”

“去將手臉洗潔淨！”呂氏哭笑不得地將倆小的黑爪子拍開，號令他們去門邊的水盆裡淨手淨麵。

銘哥苦著臉齧牙咧嘴的往上拈腳尖，哎喲哎喲直叫痛，“大母，疼！疼！疼死我了！”嘴裡固然在喊著疼，卻公開裡衝大郎做豬鼻朝天的鬼臉。

寧氏和聶氏聽到呂氏在罵銘哥，就跟冇聽到似的，轉過身往另一個餅筐裡放高粱麵蒸餅。

幾個女人因為安家在守孝的啟事，又特地蒸了素腦筋蒸餅。素腦筋便是指的豆腐，打碎成腐糜狀，插手花椒、醬油、酒、蔥、薑。因為宋朝的豆腐非常細嫩，更靠近腦髓狀，像後代的“日本豆腐”。

銘哥聽了這話緩慢的衝著大郎眨了一下眼睛，然後立即低下頭。

呂氏看到兒子竟然對安木的話躍躍欲試，一點一點的往這裡蹭，勃然大怒：“他那裡就有吃白麪的命？有高梁麵吃就不錯了，大姐你莫看他不幸就心軟，一會我塞他幾個高梁肉餅就行了……銘哥？嗯？……”嗯了一聲後，殺氣騰騰地瞪著兒子，嚇得銘哥今後退了兩步，小手用力的擰著衣衿，眼淚一滴一滴的往下掉落。

聶氏看到安木站著發楞，便笑著勸她出去玩，“大姐去內裡和大郎玩去吧，夥房裡亂糟糟的那裡是你能呆的？那些傢夥如果曉得大姐幫他們洗了菜，不知該有多戴德呢。”

寧氏見到銘哥哄著大郎玩的歡暢，便拉著安木的手往夥房走，一邊走一邊問安木，“大姐喜好吃韭菜餡的還是豆腐餡的？”

“兒要吃薺菜！一年也就是吃這一回，再吃要比及來歲呢。”安木笑嘻嘻的答覆，宿世一到春季超市裡便會賣薺菜，貴得的確不敢想像，以是一聽到寧氏問，不加思考的說要吃薺菜。

肉餡蒸餅更近似於後代的小籠包，擀上薄薄的一層皮將方纔的肉餡放入，工緻些的婦女能將蒸餅皮給捏成一朵花的形狀，比及在蒸籠裡蒸好以後，上麵便如同盛開了一朵鮮豔的牡丹。