第四百五十三章 去牛場觀光[第1頁/共4頁]

都有車，以是一起上破鈔的時候也不算長，不得不說，日本公路上的風景還是非常不錯的。

但是很快的，鬆本還是非常沉重的點了點頭。

“荒誕！”

這一段描述，鬆本說的非常詳細，就算是克勞迪婭這類對於鵝肝的製取很清楚的聽到以後都有些微微的色變，而向來對此冇有體味的玉秀吉郎的神采，則是變得非常丟臉。

“那先算一下多少錢吧。”

“我曉得也就是這些了，另有就是關於慕紮大夫的一個鵝肝醬的典範吃法，我嘗試過，確切是一種很難言的感受。”克勞迪婭說完，不但是鬆本，就連傑斯特跟玉秀吉郎都是豎起了耳朵。

鬆本神采奕奕的說著。

而豬肉較之牛肉為嫩，但又較之魚肉為老，凡是來講，它適口性較強，非論是煮得老還是煮得嫩，除非是掉了牙的白叟家。但是為了讓豬肉的嫩、爽特性閃現出來，最好是按著紋路斜切，如許的肉片便能夠嫩得來帶爽，並且製止過於疏鬆。

冇有想到，鬆本卻直接揮了揮手，語氣內裡有些鎮靜的說著：“碰到你們如許的客人，也算是我的運氣了，這就算我請你們的吧！”

但是玉秀吉郎則是撇了撇嘴，持續的說著鬆本的趣事：“這一點上麵鬆本是不需求謙善的，他當初為了學習備長炭的燒製體例，親身去和歌山拜師學習，不曉得吃了多少苦，親身到炭窯內裡去事情，連眉毛跟都發，都全都燒光了！”

“起首呢，先做一個餅底，然後把新奇的鵝肝切片後鋪在上麵，再鋪上一層黑鬆露菌，因為碧麗歌也是最聞名的黑鬆露菌產地，以是這是一種碧麗歌兩種珍稀食材搭配的吃法，然後把鵝肝用過獎炒後鋪在黑鬆露菌上，最後再在上麵鋪上一張餅蓋，放進焗爐焗一個小時擺佈，拿出來切片吃，試過以後，才曉得甚麼叫做天下甘旨！”

至於為甚麼要如許，則更加簡樸了，因為牛肉的纖維是很粗的，如果不橫著切，將牛肉的纖維全都堵截的話，那麼做熟以後牛肉就會很韌，口感非常的差，這也是為甚麼西餐內裡的牛排，不會做到十成熟的啟事，因為那麼做，這牛排就冇法吃了。

鬆本聽後也是連連點頭。嘴裡不竭的說著：“確切如此，怪不得我上一次本身整治鵝肝，最後發明口感會那麼韌了，本來是如許。”

是橫著入刀切的。

而鬆本也連連謙善，嘴裡說著那裡的話。

“當然是抗議過的。但是法國當局置之不睬，因為好多個村落的生存全都靠豢養這類鵝來取肝，如何能夠製止的了，並且很多喜好吃鵝肝醬的法國人還引經據典，他們說。自古以來，逼迫豢養家禽，在古羅馬的時候就已經有了，並且羅馬人還是從埃及人那裡學去的技術——並且他們還振振有詞的說，鵝本來就是冇用的，它存在的獨一代價。就是作為一間工廠，給人類製造甘旨。”