319 東坡燜肉[第1頁/共4頁]

這一桶黃酒，是李懷南送他們的，真正的上好紹興黃酒。在中/國摒擋裡，很多菜式都需求用黃酒來提味，不過在北美這裡，想到買到正宗的黃酒可不是一件輕易的事，在此之前，陸離都是利用葡萄酒和威士忌的，但明天，東坡肉必須利用黃酒，如許味道才正宗。

陸離決定做一道水煮牛肉。固然說，當初做過水煮活魚了，並且頗受好評；但陸離信賴，比如魚肉來講，他們還是更加喜好牛肉，這一道水煮牛肉必將會讓他們更加愛好。

廚房的每一個角落都有濃烈的餬口力息，桌子上還擺放著明天中午剩下的土豆泥以及生菜葉；不過，那些特彆的廚具都已經有段時候冇無益用了，乃至開端積灰了，彷彿被忘記了普通。

“這道菜，我們之前吃過嗎？”芬利不由有些亢奮，等候值已經模糊約約地上升了起來，這些食材，看起來每一樣她都熟諳，但卻完整不曉得陸離要製作出來甚麼。並且，竟然另有白糖和冰糖，這的確太奇特了。

蘭迪不由就愣了愣，“甚麼？茄子？”

“下次吧。”看著主動主動的芬利，陸離答覆到，然後就較著看到芬利耷拉下來的肩膀，涓滴冇有粉飾本身的絕望，讓人哭笑不得。

措置完豬肉以後，緊接著再把生薑切片、大蔥切段，彆的在找了幾根小蔥，捆綁成結，這纔算是結束了統統的前期籌辦事情。

但是看看芬利麵前的那一堆牛肉，陸離感覺，這頭牛必然很委曲。

“莫非是勃艮第紅酒燉牛肉？”芬利大膽地說出了本身的猜想。

“你在做甚麼？”芬利看著非常繁忙的陸離，獵奇地扣問到。

聽到了門口的聲響，芬利冇有轉頭，隻是大聲的喊道，“茄子！竟然是茄子！”

芬利分開了廚房，陸離頓時就再次展開了手腳，這一鍋東坡肉需求漸漸的燜煮，他有充足的時候來籌辦明天的晚餐。

東坡肉，軟而不爛，肥而不膩，口感細緻，真正的一道名菜。

將竹篾編織的小蒸架放在沙鍋的底部，先整齊地鋪上蔥段和薑塊，然後將豬肉一塊一塊地擺放上去，就彷彿在擺放棋盤普通，加上少量白糖，在中間丟幾塊冰糖，再又加上了少量生抽，放上蔥結，最後開端倒黃酒。

咕嘟咕嘟，黃酒那香醇濃烈的酒香開端飄散出來，芬利忍不住就放下了手裡的事情，再次跑了過來，“這是甚麼？”

用心致誌地投入做菜當中，公然是動力實足，胃部不竭分泌著胃酸，唾沫一波接著一波往外湧，陸離畢竟冇有忍住，一邊做菜，一邊咀嚼，時不時就嘗一嘗味道，墊一墊肚子，這熟諳的味道和口感實在讓人表情鎮靜，即便是繁忙於做飯的事情當中，也是甘之如飴。

芬利本來還覺得會被陸離直接踢出廚房，現在聽到本身能夠幫手洗菜，頓時就高興了起來，“冇題目！洗菜就交個我吧，我有信心！”但看到陸離那質疑的眼神，她不由把胸膛拍得砰砰直響，“信賴我，我是說真的。”