第五十四章 寒食節的小點心[第1頁/共6頁]

博簡被我說的有些不美意義，眼神都不敢往我這邊瞄，不過還是在我的催促下持續開口講了寒食節的故事：寒食節的來源應當是從一首唐朝墨客盧象寫的《寒食》提及，在詩作裡盧象寫道‘子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋為一人。’這個子推說的就是春秋時晉國的介子推，曾經在幫忙晉文公重耳逃離驪姬的追殺中，割了本身的大腿肉給晉文公充饑。厥後晉文公複國，介子推以為本身忠厚事發呼於天然，並冇有甚麼可接管誇獎的，再加上鄙夷那些為在晉文公趨炎附勢的大臣，因而帶著母親歸隱綿山。晉文公感覺對不起他，再加上珍惜介子推這個賢臣，就去綿山找他，但是介子推並不想是以受賞。以是在曉得晉文公去找他的時候，揹著母親進了山。晉文公求臣心切，就聽了大臣給他出的主張—焚山，以逼迫介子推出山，但是焚山的時候恰好趕上了春季，恰是天乾物燥的季候，山火一點上就冇法燃燒，介子推就如許與母親抱樹而亡。山火毀滅後，晉文公葬其屍於綿山，修祠立廟，並命令於子推焚死之日禁火寒食，就是不能用明火做飯。一種說法是晉文公以寄哀思，讓文武百官也學著介子推那樣廉潔賢明，但實際上另有一種說法是晉文公更多的是因為自責本身聽信二百五的話燒死賢臣而心有慚愧以是命令介子推幾日不得有明火。不過這也隻是我的猜測，隻不過不管是哪種企圖，寒食節不消明火燒食品吃的風俗儲存了下來。以是在寒食節這一天，陳腐的傳統是不能動火燒飯的，隻能吃涼著也能吃的食品，就是我們所說的‘寒食’。”

博簡聽到我的題目，頓時鬆了一口氣，臉上因為害臊而染上的紅色也垂垂退了些去，他想了想才說道：“我固然冇有吃過，但是我傳聞最早的寒食是一種叫作子推饃的點心。也是寒食節發源地山西的一款麪點，名字用的就是賢臣介子推的名字來定名。是山西善於做的麪點，先要做一個夾著紅棗和雞蛋的足有半斤到一斤的麪糰，以後在麪糰的頂部捏出一個像是當代將領頭盔的頂子，然後要在這個麪糰的四周貼上形狀各彆的用麵捏成的麵花。子推饃四周貼的麵花凡是由燕兔蛇蟲—這類春季裡常見或者從冬眠中醒來開端活潑起來的小植物構成，或者用麵捏出來的文房四寶構成。這類麪點在製作好以後在通風處能夠放很長時候，傳聞那些鑲嵌著紅豆黑豆和花椒子的麵花用麻繩串起來的放在通風的處所，能夠放上一年之久，如許想來用包著營養的雞蛋大棗的能悠長儲藏的子推饃是非常合適拿來度過寒食節的饑餓的。並且因為模樣很都雅，又有寄意，以是作為祭祖用的食品也是不二之選。”博簡在先容完這些的時候臉上的紅色已經消的差未幾了，他轉過甚衝我笑了笑，“我固然冇有特彆做過這類介子推。但是之前在食堂的時候，倒是和一名山西來的徒弟學過做麵花，固然不能做出栩栩如生的小植物的形狀，但是外型簡樸的麵花倒是難不倒我。過兩天我去店裡做給你和大叔嚐嚐，算是明天你買給我青團的回報吧。”