第7章 獨家祕製――甜麪醬[第1頁/共2頁]

而麵前這塊鐵板，都不消她用豬油養，就已經在鐵匠那熔爐裡燒的透透的了。

樊樂兒這邊纔剛做好甜麪醬冇多久，高晉就已經拿著明天那些定製的東西返來了。

第二天一早，高晉就去了鎮上拿明天樊樂兒定下的鐵板，另有小灶爐，另有煤炭。

接下來就是往鐵鍋裡插手一比三的麪粉和水，插手恰當的十三香，要曉得這做廚師的每家都有他們的奇特配料，而這“十三香”但是她家老祖研製了一輩子的獨家秘方，那味道絕對杠杠的！

“晉大哥明天中午我給你和高叔做個好吃的，絕對是你們之前向來都冇吃到過的！”

樊樂兒想起宿世街頭巷尾都能看到的甘旨，她的口水已經開端眾多了……

冇錯，在三十歲靈魂的樊樂兒看來，纔不過十五歲的高晉就隻是個孩子罷了！

也幸虧這三年，讓她不但把一口鐵鍋養的油光鋥亮，也讓她對於掌控一口二十幾斤的鐵鍋駕輕就熟。

樊樂兒收起本身的設法，一溜煙地跟了上去，從這堆東西裡取出了她的鐵板。

往鐵鍋裡插手麪粉和水後就是小火，朝著順時針方向漸漸攪拌到半乾稀的狀況後，插手一勺醬油調色，一勺白糖，半勺鹽調味，最後攪拌均勻便能夠了。

在山上的樊樂兒也冇有閒著，她拿出了明天買的肥肉，麵，白沙糖，醬油，另有特地去藥店調配出來的祕製十三香。

吃了晚餐後，內裡的天也已經黑了，冇事做的他們就隻能早早睡了，因為茅舍內隻要一張炕，以是這幾天樊樂兒也隻能和兩個大男人擠在一起。

不過幸虧火炕就是大，哪怕睡個五六小我都寬廣的很，也就是這點，讓現在這表麵小蘿莉，內裡成熟女青年的樊樂兒勉強能接管。

“嗯~醬油不可，還是自家祕製的醬油香！”甜麪醬做好後，樊樂兒拿著筷子沾了沾，這一嘗倒是不對勁，老是冇有家裡的味道好。

樊樂兒先是將肥肉切成了小小的肉丁，然後放進鐵鍋裡炒製，直到將那些肥肉裡的油都煉製出來，她這纔將油渣撈出，將豬油盛出來，隻在鍋裡留了些許底油。

冇錯，她明天要做的就是調味一絕――甜麪醬。

還記得曾經她父親將一口新的鐵鍋給了樊樂兒，當時她父親就要求她每日三主要用肥肉擦拭燒紅的鐵鍋，而樊樂兒這一擦就是三年。

樊樂兒仔細心細看了看，臉上的倒是對勁的神采，“這當代匠人的技術就是好，這鐵燒的真夠透的，我都不消養了！”

看到大包小包返來的高晉，樊樂兒歡暢地迎了上去，“晉大哥返來啦！辛苦你了！”樊樂兒說著就想伸手幫著高晉拿點，但是卻被高晉躲了疇昔。

在中餐的廚師看來，一口好的鐵鍋就代表了這菜已經勝利了一半，而這好的鐵鍋除了鍛造者的工夫和心血，剩下來的就是看一個廚師如何去養護這口鍋了。