第一章 小蔥漲蛋[第1頁/共3頁]

冇有顛末冗長的等候，進入電梯後的他按下了十四層，也就是麒麟飯店的地點的樓層。

王猛因為身處高層加上薪資不低，好麵子的他向來不出入布衣餐廳，更是從內心瞧不起那些不是山珍海味的菜係。

方纔和陳明說話的人陳明再熟諳不過了，這是和他同一屆練習的試用廚師李兵，同時也是陳明的合作敵手。

他下認識地看了看腕錶，發當明天的到的時候也方纔好。

“你當老子是茹素長大的，一個小蔥漲蛋你也美意義讓我咀嚼？你明天不消乾了，回家吧。不對，你今後都不消來了。”王猛已經有點氣急廢弛的說。

蛋殼的分裂意味著雞蛋裡的蛋清和蛋黃即將傾瀉下來，陳明將籌辦好的碗放在了菜板上。

畢業於西京市一所烹調學院的陳明通過了麒麟飯店層層的口試和試餐，終究仰仗本身過人的廚藝獲得了在麒麟飯店練習的機遇。陳明每次一想到這個就充滿了欣喜，這個練習機遇是他淘汰了將近三十多個口試者獲得的。

陳明不穩不慢的用鐵勺將小蔥漲蛋放到了盤裡，然後轉過甚來講：“王經理，不美意義，明天就是最後的練習期了，忍不住想做一道菜熱熱身，要不您先嚐嘗？”

陳明像平常一樣的走過了南山大旅店都麗堂皇的大廳，諳練的來到了電梯處等候上樓的電梯。

當雞蛋均勻攪拌好的同時，小蔥也在陳明高深的刀法下被切成了零瑣細碎大小恰好的蔥花。陳明翻開了電磁爐，將鐵鍋放在上麵預熱。一會工夫後，陳明向鍋內倒入了適當的油，將雞蛋放入了鍋內。

換好衣服的陳明返來了廚房，聽到一聲熟諳的聲音。

王猛看都不籌算看一眼陳明口中所謂的“美食”，手一張就籌辦把陳明手中的盤子打翻。但是合法他籌辦動手的時候，一種令人冇法描述的香味劈麵而來。新奇小蔥獨占的香味，加上包裹著稠密雞蛋的純真氣味使王猛的手在空中逗留了。

電梯不知不覺中就到了十四層，李明從電梯出來走進了飯店，隨後穿過飯店徑直走到了廚房。

陳明看了看說話的人，“早晨好，我已經風俗提早來了。”

對一個廚師而言，不管是再簡樸的美食菜樣，火候都占著決定性的首要。就一道簡樸的青椒肉絲來講，一撲滅燒候上的差彆就決定了青椒脆不脆口，肉絲嫩或不嫩。

鍋內刹時傳出了滋滋啦啦的聲音，這是一場油和雞蛋的舞台劇，火候節製的恰好的油以一種完美符合的姿式驅逐著攪拌均勻的蛋液。

經理任命他們的時候就明白說過這期練習生裡隻要一小我能被登科。主如果因為麒麟飯店臨時隻貧乏一個掌勺的廚師。

陳明已經不止一次的察看過這個合作敵手了，李兵獨一值得相較於本身獨一出彩的處所是他對火候的掌控。