第51章[第3頁/共4頁]

黛玉指著那碟包子笑道：“這是正宗的淮揚口味的五丁包子，看似簡樸，倒是最講究不過。起首包子的麪皮要潔白勝雪，吃起來則軟中帶韌，食不粘牙。所謂的‘五丁’則是從其‘三丁’的根本上生長而來。三丁又稱三鮮，即雞、肉、筍；雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩；肉丁選用五花肋條，膘頭適中；筍丁按照季候選用鮮筍。三鮮一體，津津有味，淩晨充饑，至午不饑。以這三丁作餡，鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩。傳說本朝太宗天子南巡駕臨淮揚的時候，要求早點‘滋養而不過補，甘旨而不過鮮，油香而不過膩，鬆脆而不過硬，細嫩而不過軟。’本地廚師彆出機杼，在三丁的根本上又加上兩味：青蝦和海蔘，從而變成了‘五丁包子’。這但是我們家廚子的特長技術，快趁熱嚐嚐。”

寶玉接過來，笑著說道：“實在冇那樣冷，隻是有點凍手！襲人本來是想給我帶手爐來著，我想著從老太太那到這邊統共也冇幾步路，嫌費事，就冇帶。”目光落在桌上的茶點上，笑道：“你們倒是會樂，聞著香氣，我這食慾倒上來了。”回身正想叮嚀一旁侍立的丫頭拿碗碟筷箸過來，紫鵑已經把東西都拿了過來，放到他跟前。

在落春身後的品繡在落春道完謝後，走上前從知夏手中接過手箱。一旁的寶玉不讓落春走，起鬨非要見地一下黛玉送她手箱裡的東西，無法之下，落春隻好將箱子翻開給他看。內裡左不過一些荷包、絲絡、胭脂和花腔子等物。獨一特彆的是有一套刺繡公用的套針，裝在一個牛皮鞣製的皮套裡，如果落春猜的冇錯的話，這東西應當是特地給她籌辦的禮品。

問候了賈敏幾句，敘過寒溫，落春就被賈敏打發和黛玉去暖閣另坐去了。落春和黛玉分賓主隔著小炕桌在炕上坐下，立夏端來方纔沏好的茶過來，知夏則在炕桌上擺上配茶的細點，一碟是廚下送來的剛出鍋熱騰騰的小包子，彆的兩碟是仿內製的金絲酥和千層酥，另有一碟是新製的鬆子糖。

至晚間到賈母處吃晚餐的時候，落春發明黛玉和寶玉之間氛圍奇特，寶玉一向在找話題和黛玉搭話，但是黛玉卻神采淡淡的，十句話裡回不了一句，也冇個笑容。想來在她走後，這兩位不曉得因為甚麼，拌起了嘴，鬥起氣來。不過府裡的人都曉得，縱是在人前，這兩人一貫是這般吵吵合合的，是以對於此情此景，賈母並冇有說甚麼，隻是隨他們兩小自去鬨去，並不作真。

落春依言嚐了一口點心，公然鮮美非常，五丁中的五味合摻，則補、鮮、香、脆、嫩皆備，滿口鮮香。看落春吃得苦澀，黛玉又道：“吃這包子配這‘魁龍珠’茶才更是令人叫絕。這類茶乃是選用浙江龍井、安徽魁針、江蘇珠蘭等名茶搭配窨製而成，取魁針之色，球蘭之香，龍井之味，頭道茶，珠蘭香撲鼻；二道茶，龍井味正濃；三道茶，魁針色不減，色香味俱佳，乃是淮揚‘春來茶社’的祕製。你倒是有點口福，現在喝的這是父親派人新送來的，早前我們上京帶的那點早已經喝完。”