第七章 新吃食[第3頁/共3頁]

薑琅很受委曲，我這明天賦來好吧…

薑琅也不敢把話說滿了，畢竟還冇有試停業。但是一想當年慈禧老太太第一次吃了以後，隻誇著香，還說食之長命，就應當能冇啥題目。

在宋朝韭菜是“五辛”之一，隻要在元夕或者立春的時候纔會食用。這“五辛”彆離是：大蒜，小蒜，韭菜，蕓薹，胡蘿等五中辛辣菜。這些辛辣菜都有殺菌消毒，防備感冒的感化。固然大宋還冇有細菌的觀點，但餬口是最好的教員，勞動聽民的聰明是不容小覷的。

安排了小六先將老湯燉上，叮嚀了小六火不能燃燒，必然要文火慢燉，湯頭才氣鮮香。

然後薑琅就帶著小六去采辦廚具等物件，先找一個竹器鋪子，將已經設想好的小號籠屜和老篾匠詳細的先容了一番。商定好代價後，薑琅先訂購了一批。籠屜定製好，薑琅帶著小六向肉行走去。

但看著灶台上底子停不下來的兩人，頓時有了回家的感受，溫馨而又隨便。

看張嬸兒買返來的韭菜已經摘洗潔淨，薑琅扯過圍裙就要親身脫手了。

雖說本身操刀當廚子也冇甚麼，但一小我的精力實在有限，還不敷以複興茶食鋪。薑琅思前想後，看到包子俄然有了靈感。既然張嬸兒最特長的是包子，那今後茶食鋪就隻賣包子，不過不再是一種了，加上了薑琅剛想到的“小籠包”。

薑琅一笑道：“好主張談不上，我隻是在書上看到了一種新的吃食，和包子近似，叫做‘小籠包’，想必能大賣。“

雞蛋炒好切碎，和切好的韭菜拌在一起。薑琅嚐了了一口，鹹淡恰好適中。

小籠包想要鮮香，味精雞精必不成少，但是這些北宋都冇有。味精是從海帶裡熬製措置的，可北宋連海帶冇有。實在是冇體例了，薑琅隻能想著熬製一鍋的高湯了。高湯不但能彌補味精的貧乏，今後做“灌湯包”也會用到。

哈哈哈！第一小籠包總算是成型了，固然不太美妙......